色香味俱全的食品更容易引起消費者的食欲，火鍋當然也不例外.. 那么火鍋店如何才能讓火鍋底湯的顏色更美呢?? 今天火鍋底料廠家四川特色川味給大家詳細講解.. 什么原因不好看湯鍋底鍋? 火鍋湯色其實我們可以直接反映出我國很多社會問題,比如原料進行處理方法是否能夠到位、炒料火候的把控、炒料技術成不成熟等。簡言之，火鍋鍋底湯色不好看那么一定是火鍋底料炒制過程中存在某個重要環節之間出現了問題，從而反映在鍋底湯色上。那么容易導致中國火鍋鍋底湯色不好看、暗沉不亮的原因有哪些呢? 一，炒火鍋底料時豆瓣，花椒，豆瓣的比例使用過多.. 二，治療過程中是達不到糍粑辣椒。 大昌食品專門店精選打邊爐材料及火鍋配料，除可按喜好逐件訂購，更可選擇至抵食的火鍋餐，多種食材讓你回味無窮，網上訂購更可享到會服務！ 三、炒制時火力進行過大，且鏟動不均勻，造成多種鍋底糊鍋現象。 導致火鍋底料成色不好看影響火鍋口感最常見的因素有以上三點，那么火鍋店應該解決火鍋底湯顏色不好看的問題嗎?? 首先，火鍋豆瓣離不開油炸，加豆瓣可以在年底味道預期更加圓潤，但要注意比例。辣鍋底材料和顏色調制多糍粑辣椒，豆瓣量不應超過汽巴辣椒的量的20%。 二、糍粑辣椒進行水分要幹。糍粑辣椒剛下鍋時，用大火炒制，盡可能通過去掉糍粑辣椒中的水分，待有辣椒文化浮於油面時改用小火且攪拌反應速度要慢，炒制出來的效果更紅亮。 在炒制過程中，要不斷攪拌底料，防止鍋底糊糊，以保證火鍋底料的顏色是紅色和明亮的。 四，油炸時加入白糖，它有一個明亮的效果。 相關文章： 吃火鍋時，最適合涮什么菜?這些菜品絕對是火鍋裏還有最受學生歡迎的! 特色中國火鍋大PK，重慶進行九宮格不算啥，看到關於內蒙和海口的火鍋，饞壞了 無論你吃什么樣的火鍋，你都必須學會調整這些蘸醬 火鍋食材應如何進行選擇合理搭配 火鍋最受歡迎的食材
