很多女生們雖然很喜歡吃海鮮,尤其是惹味的豉椒炒蟹、避風塘炒蟹等,但由於要動手動口拆蟹殼,與友人飯聚時 (尤其男性朋友) 難免有點失儀呢,即使想肆意品嚐都不好意思 ! 這晚到了銅鑼灣 ♥ 喜記蟹將軍品嚐全港首創不用拆蟹的 “一蟹三食”菜式,確是愛蟹女生們的大喜訊啊 ! ~ 銅鑼灣謝斐道440號 ♥ 喜記蟹將軍 門外放滿明星名人光顧的照片,很有號召力呢! 甫進店內已被生猛海鮮水缸吸引著了 ~ 店舖面積偌大,環境別緻優雅。有舒適的箱座空間和二人世界區喎 ~ 有多間VIP房間可供預訂 先品嚐一些滋味前菜 ♥ 百味豆腐 炸得香脆金黃的百味豆腐,鬆脆的炸漿包裹嫩滑的豆腐,一口一顆,食到停不了呢 ! ♥ 川滷牛展 薄薄的滷水牛展,肉質軟腍,滷水腌得夠入味,微辣又惹味呀 ! ♥ 陳醋木耳 酸酸甜甜帶微辣的陳醋,配上非常爽口的小木耳,確是很適合夏天的醒胃前菜 ! 超愛吃木耳的我又吃到停不了 ~ “一蟹三食” 新煮意的主菜來了… “一蟹三食”的誕生是將傳統名菜 “避風塘炒蟹”轉化的,為迎合女生們不想在公眾場合拆蟹的概念,想大大啖蟹之餘又不用自己拆蟹,就要試下“一蟹三食”喇 ~ ♥ 黑松露菠菜汁鮮蟹鉗 廚師每日鮮拆蟹鉗,選用意大利松露及新鮮菠菜汁製作而成,鮮甜的菠菜汁混合芳香的黑松露,帶出蟹鉗的鮮味。蟹鉗肉質飽滿、鮮味十足 ! 啖啖鮮甜蟹肉,確能滿足蟹癡的欲望呀 ! ♥ 招牌將軍令 “將軍令”是正宗炒辣蟹的至尊版。同樣是廚師每日鮮拆蟹肉,伴以少許蝦膠,製出"將軍令"狀,伴與蒜蓉,豆豉,辣椒炒成。一隻一斤半重的蟹只可製作三至四件 “將軍令” ,真材實料,製作認真 ! 蟹肉彈牙,蒜粒惹味,又一滿足蟹癡的菜式 ~ ♥ 鮮蟹肉脆皮鵝片 生拆蟹肉加上莧菜蓉,芒果和黑松露油成蟹球,凍食。鵝片加上濃濃鮑魚汁,將表面炸脆,保留肉汁,熱食。 以西餐的手法製作此菜式,冷熱相融,清新蟹肉菜蓉能中和炸鵝片的油膩感,很特別的一道菜 ! ♥ 黃金蟹蓋 以雞肉粒與鮮甜蟹膏釀於蟹蓋上,每啖都是滿滿蟹膏,甘香滿溢,愛蟹膏的人至愛呀 ! ♥ 多寶魚兩食 要嚐下另一款海上鮮,出名鮮味的多寶魚! 廚師先起出多寶魚肉,大大條多寶魚,魚肉夠厚身又鮮嫩,與爽脆甜豆、青紅椒同炒,不油不膩,好適合女生品嚐的菜式! 最後,沾炸粉酥炸整條魚骨,咬落咯咯脆的,好香口! ♥ 原隻蠔皇扣鮮鮑魚 嘩 ! 海上鮮繼續上不要停呀 …. 一口鮮鮑魚炆得夠腍夠入味,彈牙又滋味,墊底蔬菜盡吸鮑魚汁和蠔汁精華,讚喔 ! ♥ 金牌牛肋骨 這道菜是 “喜記”另一馳名菜式 ! 嚴選新鮮牛肋骨,先將外皮炸脆,以保留內裡肉汁,肉質夠腍夠嫩,口感外脆內嫩,可以沾以秘製新鮮牛肉汁或桂林辣椒醬品嚐,在座各人都很欣賞這道菜啊 ! ♥ 野菌蟲草花泡田園蔬菜 品嚐多款海上鮮及牛肉過後,是時候要清一清味蕾了! 鮮甜的野菌及津白配上健康有益的蟲草花,以上湯餚製,鮮甜又健康! ♥ 櫻花蝦炒飯 簡單的一道炒飯其實很巧廚師的功架! 這裡的炒飯夠乾身,蛋香、菜粒,配上香脆惹味的櫻花蝦,各人即使已飽8成都要吃幾口呀 ! ♥ 香滑流沙包 好了。。。到女生們最期待的甜點時間了!來兩道甜點吧 ! 香滑流沙包外皮鬆軟,奶皇流沙夠香夠滑,一咬開就奶黃急不及待的流出來了!啱曬奶黃包包癡喇 ~ ♥ 杞子桂花糕 賣相精緻的杞子桂花糕,晶瑩剔透,養顏護眼的杞子配合清香的桂花,微甜又爽口,女生至愛的甜品之一 ! 多謝公關的邀請,一眾美女渡過愉快的晚上呢! Cheers ~ ♥ 關於 “喜記蟹將軍” ♥ 香港喜記•蟹將軍連鎖餐飲有限公司 (簡稱喜記•蟹將軍) 是港澳台商獨資經營企業。公司成立於1965年,由廖喜先生(簡稱喜叔)在香港創辦, 現香港、廣州、上海、重慶、貴陽開設逾9間分店。以招牌菜「喜記正宗炒辣蟹」聞名。憑著爐火純青的炒蟹功架,廖喜被冠以「蟹王」稱號,而喜記正宗炒辣蟹亦成功衝出香港,於各地飲食界屢獲殊榮(曾獲法國藍帶美食大獎),成為享譽國際的地道美食。 喜記蟹將軍 總店地址: 銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫 ♥ Tel: 2575 7565 ♥ http://www.heekeecrab.com/index.do ♥ https://www.facebook.com/HeeKeecrabgeneral ♥˚ ░Y░U░M░M░ Y░★░F░O░O░D░★░E░V░E░R░Y░ D░A░Y░ ˚ ♥ C░O░N░T░A ░C░ T ♥ ░M░E angelalo921@yahoo.com.hk