母親工作雖然已經不在了,還有就是父親,我會把這種雙重的愛都給他老人家,老爸愛運動,每天進行騎行2小時來鍛煉學生身體,俯臥撐能一次做差不多40個,對於我們一個66歲的老人一般來說,應該可以算是自己很厲害的。老爸燒得一手好菜,我如今中國這么愛廚藝,應該同時也是一種遺傳了他的基因,我每個選擇周六、周日時間都會雷打不動的去看他,給他做點喜歡吃的東西,有時還陪他喝點小酒,呵呵,每次我去他都會直接跟我一樣嘮叨個沒完,我知道他特別值得高興。 今天的菜也是爸爸的最愛,在即將到來的父親節裏,希望爸爸永遠都那么健康,快樂的每一天!! 紅燒帶魚 老少平安是經典家常菜式,以百分百香港製造的減鹽黑豆豉油及小磨麻油調味,健康有營養,適合家中老少。以人為本,為香港下廚人士準備各款簡單易煮食譜,方便您在工餘時也能為家人炮製出美味佳餚,為餐桌營造溫馨氣氛。 成分:300克章魚,一個香菜,1.5湯匙幹面粉,水2杯 調料:蔥一湯匙,薑一湯匙,蒜一湯匙,料酒二湯匙,生醬油二湯匙,老醬油一湯匙,白糖二湯匙,白醋二湯匙,鹽一湯匙,大料一湯匙,胡椒粉十粒,辣椒幹辣椒到天上 怎么做紅燒帶魚 怎么做紅燒帶魚 1.備齊主要原料。 2.帶魚清理幹淨,切段,砍幾刀方便入味章魚面,但不要切段。 紅燒帶魚步驟1-2 3.將帶魚表面只有薄薄蘸上一層幹面,再把這些多餘的面粉抖掉。 加熱不粘鍋,倒入約1/2杯油。 油燒熱,用魚煎至金黃.. 紅燒帶魚步驟3-4 5.盛出多餘的油。 6.加入炸好的花椒的香味和大料。 紅燒帶魚步驟5-6 7.烹入料酒,放入蔥薑蒜,輕輕進行翻炒出香味,倒入生抽醬油,加白糖,加老抽醬油,加白醋。 8.變成小火,拿起煎鍋輕輕搖晃,讓調料混合在一起,然後煎魚10秒左右,翻炒10秒,直到魚色.. 紅燒帶魚步驟7-8 9.倒入水中,以大火煮開。 加入鹽,用小火煮大約15-20分鍾,直到湯盡為止。 紅燒帶魚步驟9-10 11. 在鍋裏加入一些香菜。 紅燒帶魚步驟10 美食小提示 1.最簡單的方法是包裝不粘鍋煎魚幹面粉,但不能太厚,太厚燉可口困難的時候,蘸面粉,幹燥,薄層可以然後甩掉多餘的面粉。 紅燒帶魚 2.煎魚得鍋熱、油不易產生太多、火要溫,油熱後鍋子稍加控制轉動,使鍋內四周發展都有油,魚入了鍋就少動它,這是煎魚的秘訣系統也是一個不二選擇法則,如果怕它不熟而不停地翻,反而弄巧成拙,三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。在此我們之前企業必須等鍋熱再放油,如果不沾面粉就一定要及時擦幹魚表面的水分,小火輕煎,別急著又推動又翻面。或者將雞蛋進行打散,再將已經洗淨的魚或者進入魚塊內部分別可以放入碗中,給魚裹上一層蛋汁,然後通過放入熱油鍋中煎,這樣充分煎出的魚也不會粘鍋。 相關链接: 主食和蔬菜风味的食物:美味和恒定的盐和胡椒玉米粒 排骨焖的超级无敌做法 香喷喷煎梅花肉 什錦豌豆超好吃的 炸土豆炸豆腐块超香