星期日跟老公去沙田石門探舅父,到達石門後, 先在附近食個Lunch先。 走入商場,行了一圈,便選了這間一樂小鍋。 店內環境簡約雅緻,不似平日車仔麵檔的格局。 這裡以過膠餐牌用作點餸之用,方便又環保。 車仔麵用上豬骨湯底,每日新鮮熬製,無味精。 材料款式很多,部份仲好特別,如現場即包菜肉蒸餃、 牛爽、鮑汁花膠、秘製豬頸肉等。 車仔麵拼餸由兩餸起,淨餸則由三餸起。 淮山麵+自製辣汁(小)+香煎扎肉卷+鮑汁花膠+菜肉蒸餃 (HKD55) 扎肉厚切、入口結實有咬口。 花膠數量多,滲滿鮑汁,夠腍有膠質,非常有嚼勁。 即包菜肉蒸餃肉質鮮嫩、蔬菜爽甜,讚! 辣汁夠辣,淮山麵口感似公仔麵,而且會勁吸收辣汁, 即令味道提升。 泉水烏冬+五香腩汁+菜肉蒸餃+咖喱玻璃魷+秘製金錢肚 (HKD53) 金錢肚厚身、入味又夠腍;玻璃魷夠爽口;烏冬亦不錯。 不過人手略嫌不足,只得兩人,經常要等回應。 一樂小鍋 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓139號舖