家住長沙灣的其中一個好處, 就是可每日收工早一個站落車, 到深水埗掃街、歎小食。 上星期就去了榮家糕點烘培店。 烘培店位於深水埗有「食街」 之稱的桂林街。 店內有兩大皇牌街頭小食: 全港首創冰鎮砵仔糕 及 新鮮烘培黃金拔絲蛋糕。 雖是一間小店,但其小食 全手工製作,低糖又健康, 創新玩味,故很多人幫襯。 黃金拔絲蛋糕 (HKD12 / 3件) (HKD45 / 1打) 蛋糕跟肉鬆完美配合,新鮮熱辣、 脹卜卜,加上低糖,老少皆宜。 傳統牛油味外,店主更創新芝士、 抹茶及朱古力味,任君選擇。 由於好多人幫襯,蛋糕不斷出爐, 所以份外新鮮,手快有手慢冇呀! 全港首創冰鎮砵仔糕 (HKD8 / 件) (HKD21 / 3件) 為夏天特意創出的冰鎮砵仔糕, 超過10款口味 (百香果、芒果、 玫瑰花、蜜瓜等),為傳統美食 注入新元素,實在不得不試! 上星期五知道週末天氣會好惡劣, 所以買了1打黃金拔絲蛋糕 及 4件冰鎮砵仔糕,回家跟最愛分享。 拔絲蛋糕最多可保存3日, 如不即食,可將蛋糕放入雪櫃, 第二天,將蛋糕放入微波爐灯 少於20秒便可重見鬆軟蛋糕。 拔絲蛋糕香噴噴,手感鬆軟, 用手分開,可見到拉絲效果, 放進口裡,口感十分特別, 啖啖蛋糕夾著絲絲肉鬆質感, 轉眼間,便可食到好幾件, 仲越食越滋味,越食越上癮! 食完熱辣辣的拔絲蛋糕, 正好食冰凍的冰鎮砵仔糕, 最好冷藏於4度,取出時 便會嚐到那份透心涼感受。 冰鎮砵仔糕口感冰涼煙韌, 如蒟蒻般Q彈,甜而不膩, 以竹籤串起來食,別有風味呢! 下次一於試試其他口味! 參考資料:- 榮家糕點烘培店Wing’s Bakery 地址: 深水埗桂林街50A號地下2號舖 電話: 6698-0228 本文章之全部內容均屬個人意見及感受。