新年要吃好一點, 寓意這年都能豐衣足食, 皇家太平洋店今期自助晚餐主題是「珍饈百味慶豐年」, 食物種類選擇多, 而且還有很多滋補菜. 新年菜式之一有撈起豬豬(2月2日至2月11日供應), 以三文魚刺身砌出豬樣, 趣緻可愛,加上「福」字,活像一幅賀年畫, 還有以甘荀絲、青瓜絲、花生粒及薄脆、香油和 酸梅醬, 一於齊齊撈起, 盤滿砵滿. 面前金光閃閃的有火樹銀花, 即桂花炒花膠絲, 寓意金銀滿屋,美 味又帶吉祥意頭, 花膠絲以雞湯浸過再炒, 爽口而入味, 聞說準備時間也不少啊. 而我就對燉湯情有獨鍾, 花膠螺頭燉雞湯, 滋陰補腎又養顏. 另一滋補菜是蝦膠豬肉海參, 確實名字忘記了, 反正都是好味道, 蝦膠混入豬肉, 口感極佳. 頭盤/前菜也十分讚, 找到非常美味的醉香雞翼, 涼度適中, 酒香味夠, 肉又爽口, 朋友更被我引誘到啊. 帶子藜麥香橙沙律及海鮮沙律是我當晚之選. 凍海鮮有蟹腳、凍蝦、青口, 雖未算好鮮甜, 但蟹腳有應有的鮮味, 蝦身亦彈牙. 即煮麵方面有多款長通粉、耳朵粉, 甚至亦有gnocchi選擇, 選好自己喜歡的食材, 如車厘茄、菠菜苗、煙肉等就給廚師烹煮, 不消一會, 一碗美味的gnocchi就奉上. 芝士龍蝦一出就很快被搶空, 確實肉質實淨, 芝士味濃郁. 燒烤類讓人口水直流, 燒羊架、燒牛仔骨、燒多春魚等, 惹味非常, 我就吃了羊架, 肉粉嫩鬆軟, 肉味濃厚. 另外亦有燒雞翼、秋刀魚、牛仔骨. 極度滋潤的有冰花海參燉六福糖水, 以紅棗、桂圓、海參、蓮子及杞子燉, 好味得令我把朋友那碗也吃掉. 即煮青口, 有三款醬汁可選, 我就選了很惹味的豆豉炒, 青口肉嫩, 不錯啊~ 中菜有好幾款, 有蒸魚、炒蝦等, 當中以京都骨最為吸引. 日式刺身及壽司都多選擇. 任飲飲品有紅菜頭雪梨汁, 好fresh! 另外亦有西柚迷迭香及羅漢果水. 連啤酒汽水也是任飲啊! 甫坐下, 知我喜歡伯爵茶的朋友就跟我說我一定會喜歡伯爵茶朱古力蛋糕, 果然一試難忘! 茶味濃郁,慕絲軟滑! 甜品這的中式裝飾特別多, 古色古香. 多款蛋糕包括合桃蛋糕、開心果蛋糕及超軟滑蜂蜜牛奶布甸, 可媲美北海道3.6牛奶布甸. 點擊圖片放大 蝶豆花啫喱晶瑩剔透, 蝶豆花本身就沒甚麼味道, 混入果汁, 香甜可口. 6款movenpick雪糕, 不如做一份外脆內軟的雪糕窩夫. Café on the Park 柏景餐廳 地址: 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com facebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: jannistang