超高質抵吃酒店中菜♥玉庭

不經不覺, 踏入2020年2月了, 亦即農曆新年, 大家可有在搜羅開年飯資料? 開心發現, 沙田帝都酒店中菜廳玉庭有超值套餐, 人均約HK$270就吃到鮑魚、花膠、海參、龍躉、龍蝦, 性價比高! 

八餸一甜品的「海皇盛薈」套餐, 初時真的以為自己聽錯價錢, 只因現時隨便找一間坐得舒適兼有食物水準的餐廳動輒都要 HK$250-300, 如今在酒店中菜廳付相若的價錢就能享用. 先來海龍生蝦, 食完笑哈哈!

又是時候測試自己以刀叉剝蝦的功力了~ 還好, 我懂照顧自己, 當然有人代勞會較好. 蝦是鮮甜、有膏兼實淨!

金鈎椰菜苗爆鮮鮑魚, 非常惹味, 原隻上, 夠彈牙! 再加上有我一向喜歡吃的椰菜苗, 沒有青澀味, 炒得爽口. 

花膠雞茸雪燕羹, 十分滋陰, 花膠切絲, 每匙入口都有粒粒雪燕, 口感豐富.

期間我們額外點了一份片皮鴨, 玉庭的片皮鴨做得出色, 片得夠好, 慣常地鴨皮我會沾糖吃, 鴨皮脂肪碰上糖, 慢慢在口溶化, 幾奇妙的~ 




以為是百花釀蟹鉗嗎? 不! 這是香酥薯蓉鱈場蟹腳, 軟滑薯蓉包著絲絲蟹肉, 原來是這樣匹配. 

這套餐, 既有海參, 亦有龍躉, 就將兩者放在一起, 變成海參扣原條龍躉! 海參切幼條煮, 口感軟滑. 龍躉更不用說啦, 啖啖肉, 醬汁味道配合得很好.

蔬菜方面, 有瑤柱扒皇帝苗, 非常多料但味道略咸, 自己曾經也煮過這道菜, 知道瑤柱汁既濃度要掌握得好好, 才突顯菜的滋味. 

嘩聲四起! 只因發現香煎新竹米粉在豉蒜波士頓龍蝦底! 雖以豉蒜去炒彈牙的龍蝦肉, 但鮮甜味沒有被蓋過. 

煎新竹米粉吸了醬汁,  外層仍香脆, 大家也搶住吃!

很多時候, 去到傳統的飯或麵, 大家也不願吃, 可說是踴躍度偏低, 但套餐改以高湯鳳城水餃, 飽足度剛剛好, 極受歡迎.  每隻大小如湯匙, 皮薄餡靚, 木耳、豬肉、蝦, 更有爽口芹菜粒. 

甜品是合桃酥, 而我們想吃些濕潤的, 點了蛋白杏仁茶, 是我至愛啊! 絲絲蛋白, 好香滑, 杏仁味亦剛剛好, 沒有越吃越苦. 

「海皇盛薈」套餐供應至2月29日, 星期一至四, $988/四位; $1388/六位; $2388/十二位, 星期五至日及公眾假期, 則是$1088/四位; $1588/六位; $2688/十二位. 每次最多預訂兩席.

玉庭
地址: 沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2樓

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