熱愛優質生活
 
 
 
牛氣沖天
好友吹雞要去Three on Canton吃極尚牛宴自助晚餐,我當然奉陪因為我太愛酒店的Signature Earl Grape Iced Tea了!而且OpenRice 有7-8折優惠人越多更著數我當然要撑場啦(自己為食又賴人!),而收費則為星期一至四成人$658/位、小童$398/位,星期五至日及假期成人$688/位、小童$428/位。 先由熱葷區牛牛重頭戲區介紹起吧!牛迷們帶定口水肩啊!! 先有我吃得的素牛肉醬千層麵、焗新薯、車厘茄、羊架、芝士西蘭花、白酒忌廉青口及紅酒燴牛尾等西式熱葷。
窩夫與蝦子餅食在西貢.青森蘋果批與乳鴿薯條
從日本回來後的週六,窩夫與蝦子餅去了西貢逛逛。 發現一間剛開業的小店Cocolo HK - Tokyo Cake Factory,主打青森蘋果批,新張特價每件30元。 等出爐期間,看看蘋果批的製作過程。 新鮮出爐的蘋果批到手了,酥皮非常鬆脆,一點油膩的感覺也沒有,裡面的蘋果粒比預期多,味道清甜,不會煮得過軟,水準非常高,誠意推介。 走著走著,經過一間冰室,見到有人在吃乳鴿,原來就是近期有電視節目介紹過的乳鴿下午茶餐($42),紅燒乳鴿半隻可選配薯條或沙律。 差不多一星期沒有喝過的熱奶茶,味道特別好。 Cocolo HK - Tokyo Cake Factory 地址:西貢海傍街9號 電話:5405 2275 金瀧冰室 地址:西貢福民路高勝樓35-36號 電話:2792 1872 *本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考* 歡迎聯絡安排產品試用及出席活動 Email: blog.wifeandhusband@gmail.com Instagram | U Blog | Openrice Beauty Exchange | she.com WeShare | 吃吧 | 大眾點評
帝王蟹?鱈場蟹?傻傻分不清楚嗎?教你怎麼識別!
你如何區分鱈場蟹與帝王蟹的關係 日本三大名蟹有本タラバガニ、ズワイガニ和ケガニ等三種蟹(帝王蟹、松葉蟹、毛蟹),它們都是北海道深海的特產,而帝王蟹又分為常見的四種品種,如下圖。  帝王蟹其實有四種,除了鱈場蟹外,還有アブラガニ(油蟹)イバラガニ(棘蟹)、ハナサキガニ(花咲蟹)等多種。它們皆因生長在深海且體型巨大而被稱為「帝王蟹」,不過我們一般指的帝王蟹是指鱈場蟹。 北海道的帝王蟹中以鱈場蟹的價格最為昂貴。為此有些不良商家以油蟹當成鱈場蟹來賣。為什麼要用油蟹呢? 原因是油蟹和鱈場蟹的外表看似一樣,沒有專業的採購人士是看不出其中的蹊蹺的。德華商行的進貨的日本水產是擁有二十年以上的採購人士挑選,一般的障眼法是瞞不過的。但是作為普通喜愛吃日本海鮮的我們,怎樣區分? 油蟹的價錢相較鱈場蟹略平(約平10-30%),但外形與鱈場蟹極為相似,因此亦會被標籤作皇帝蟹出售(鱈場蟹名為 Red King Crab、油蟹是 Blue King Crab)。要分辨正宗鱈場蟹及油蟹可以注意蟹背中心H區的下部,中央脹大的位置有6粒凸出棘刺的是正宗鱈場蟹,而油蟹蟹背只有 4粒凸出的棘刺。 要是只有蟹腳的話亦可從腳尖底部的顏色而得知,市面上出售的冷凍熟鱈場蟹腳腳尖底部應是紅色,如果腳尖底部是白色的則是油蟹。左-鱈場蟹,右-油蟹;  看背殼馬蹄印上的凸起之外,油蟹的刺也較長,背殼形狀也不一樣,口感更是相差許多。 當您在選購時,記得要分辨清楚,不要花了冤枉錢。  鱈場蟹タラバガニ(Red King crab) 日本海、鄂霍次克海、白令海,以及包含北太平洋北極海的阿拉斯加沿岸都是它們分布的地方, 而日本的主要漁場在鄂霍次
【首爾.食買玩】麻浦水產魚市場.鷺梁津以外的便利選擇!
上次去鷺梁津有個不愉快經歷,皇帝蟹被海鮮店掉包,比呃秤濫收費用更令人不快。但無奈我倆甚愛吃海鮮,還是決定要把魚市場排入行程,看看是不是「首爾烏鴉一樣黑」! 選的是麻浦水產魚市場(마포농수산물시장),在數個熱門市場中它最近弘大,會是交通最方便的選擇。 交通方面,乘地鐵往世界杯體育場站,在1號出口穿過停車場步行約5分鐘。 這兒除了可以看看世界盃場館外,還有家目測比東大門Home Plus還大的超市,又大又新又好逛,如果順路可以排程到這家Home plus。   遇上賣彩虹、公仔綿花糖的攤檔。雖然不是首爾獨賣,但無需人迫人,而且Oppa很用心做,綿花糖好靚又好味。 之後向麻浦市場進發,這市場規模較小,若然只為吃海鮮而來,會有約廿多家攤檔可選,蟹檔現已增至三家。海鮮攤檔約佔市場的四分之一,其餘的檔攤賣冰鮮海鮮、蔬菜水果、肉類海味,還有家超市和平民食堂。
京都米芝蓮三星懐石料理
要去食好西,首先要訂位!如果要食米芝蓮嘅餐廳,就更加要訂定位,需知道米芝蓮餐廳嘅位難求,唔訂定真係會無得食囉。去旅行前為咗安排得好啲,通常我都會去網上做咗功課先,近排發現咗有個網頁,可以訂任何全日本咁多餐廳,真係方便到震。咁方便,出發前一定要訂定位喇! 今次介紹呢間米芝蓮三星懐石料理,都可以去上呢個網 tripla按入聊天室,就會有人同你對話,俾你想訂嗰間餐廳嘅網址、想預訂嘅時間,就會有人幫你訂喇! 菊乃井係米芝蓮三星懐石料理,我人生第一次去食嘅懐石料理,榻榻米獨立房間,仲有庭園景觀,真係超級日式享受!由於個人又想享受,但又唔想俾咁多錢,決定食午餐,因為差不多平一半XP 第一份嚟嘅菜,相都唔記影,因為只係同佢合咗照! 懐石料理嘅午餐都好豐富,頭盤、主菜、甜品都齊全。 左邊呢個湯,真係好飲到不得了,有黑松露味道,當中有個好似餃咁嘅蛋包住蝦,真係超好食,好食到好難形容,真係要去食先可以知道嗰種感覺!另一邊個鰻魚飯係白色,顛覆左我對鰻魚飯嘅感覺,但真係好好食,有一種清爽嘅感覺! 其中有一個鍋物,係肉質Q彈嘅河豚! 甜品係柚子嘅杏仁奶凍,仲有一個和果子。菜式唔介紹咁多嘅原因係菊乃井個個月份菜單都唔一樣,再去嘅唔會重複,拎到米芝蓮三星果然係不時不食嘅餐廳! 去京都可以去試下呢間米芝蓮三星懐石料理,會有不錯嘅旅遊經驗!去之前記得去呢個網頁訂定位先喇 =>
【隱世美食】傳統潮州甜品 這個「冷糕」不太冷
冷糕(讀音同打「冷」的冷字)為潮州的傳統美食,近年要食冷糕,很多人都會想起澳門才會有,但原來這款50年代本地的人氣小食仍未絕跡香港。「隱世」於油麻地廣東道,就有一家冷糕檔,每天下午5時才開賣,每日限量發售,慕名而來的市民大排長龍,到底冷糕有多美味呢? 50年代本地街頭小食代表的「冷糕」,非常受歡迎,但隨著時代變遷,這款潮州甜品,也漸漸被港人淡忘而成為老一輩的集體回憶。冷糕檔主譚先生於油麻地一間店舖內以「掛單」形式經營,把這款美食帶來給這一代港人享受。 冷糕就像另一款地道小食夾餅,同樣外皮香脆內裡軟綿綿,而中間就夾有炒香了的芝麻、花生碎,再灑上砂糖同吃,口感層次非常豐富,加上譚生自家製蛋漿用料十足,令做出的冷糕更有蛋香味。 INFO: 潮州冷糕 地點:油麻地碧街與廣東道交界 時間:每日下午5時至晚上7時 *每日即製,限量供應,售完即止 來源:堅。離地城 ▶追蹤Instagram:https://goo.gl/zVV490 ▶歡迎到網店逛逛:https://goo.gl/oYkiJo ▶更多好介紹:https://goo.gl/ZUcNaT 原文:【隱世美食】傳統潮州甜品 這個「冷糕」不太冷 想要更多 #食玩買情報?即LIKE:堅。離地城