以前，我好少踏足東九龍一帶的區域，如果沒有朋友指引，只懂在附近的商場覓食，不過，近排 BeautySearch 在這一帶返工，始知道這裡也是臥虎藏龍之地，有不少隱世食市，內藏著不少驚世美食！

而今次，BeautySearch 所指的隱世食市，就是藏於觀塘工業區內的一間 fusion 食店。

門面沒什麼特別，不過，走進店內卻是另一天地，店內環境闊倘，設計時尚，近門口位置有個大水吧位，很有格調，配合前場的深色設計，感覺 modern;

後半場則選用了較日式的櫸木，再加上最後排的一間日式套房，感覺雅緻！

先來一碟清清地的野豆付沙律作前菜，除了日式沙律常見的火箭菜，還有好滑的豆腐粒，加上松子的點綴，以及帶點酸味的醬汁，好醒胃！

再來一碟豐富的日式和風串拼盤，當中有雞翼、雞軟骨、雞肉串及豬頸肉，BeautySearch 還是第一次嚐到燒豬頸肉串的滋味，原來肉嫩香脆，非常味美！而雞肉串混入了少許雞軟骨粒，令肉串更添口感！

鰻魚是 BeautySearch 喜愛的魚類之一，每次吃日本菜，也少不了，而今次的醬燒活鰻還非常肥美厚身，實在滋味。

味道及外觀有點像我愛吃的卡邦尼意粉，而當意大利煙腩蛋忌廉汁扁意粉上桌的時候，最吸引我的，莫過於意粉面上滿佈蟹籽，就算撈勻後，每一口意粉，仍能感受到那爆脆的口感！如你喜歡多汁的意粉，這絕對是不可不吃之選！

黑毛豬豬肋排肉質軟綿綿，又多汁，醬汁帶有點點甜味，非常惹味

喜之次（Kinki）是日本人眼中的魚中之王，有「海中紅寶石」的美譽，喜之次一般棲息於北海道的深層海底，屬深海魚，魚脂特別肥厚，肉質細嫩且膠質豐富。

喜之次本身含有豐富的脂肪，為了不暴殄天物，一般不會用作刺身享用，而是以汁煮、燒烤方式烹調，而今次廚師選用了鹽燒的方式，令其肉質會愈煮愈滑，魚脂四溢。

BeautySearch 一向都不愛吃魚皮，但由於廚師力薦我們把鹽燒喜之次魚肉連皮一同進食，所以BeautySearch也試一試，想不到，魚皮非常香脆，而魚肉口感則超級嫩滑且鮮美，妙絕！

水信玄餅外型好可愛，感覺像充滿水的汽球，小汽球灑上黃豆粉，在碟上搖仿... 入口時，就像即時溶化的啫喱，再用上黑糖作伴醬，既健康又味美

心動一刻是我最期待的甜品，看得出廚師的心思與創意，上桌時，有點像北極的冰屋，原來內有X坤，職員把熱朱古力倒上，冰屋溶化，裡面原來藏有心太軟、雪糕同生果，這一刻，喜愛甜品的你會否有心動的感覺？

Bella Shine

觀塘駿業街66號巧運工業大廈4樓C室

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