以前,我好少踏足東九龍一帶的區域,如果沒有朋友指引,只懂在附近的商場覓食,不過,近排 BeautySearch 在這一帶返工,始知道這裡也是臥虎藏龍之地,有不少隱世食市,內藏著不少驚世美食! 而今次,BeautySearch 所指的隱世食市,就是藏於觀塘工業區內的一間 fusion 食店。 門面沒什麼特別,不過,走進店內卻是另一天地,店內環境闊倘,設計時尚,近門口位置有個大水吧位,很有格調,配合前場的深色設計,感覺 modern; 後半場則選用了較日式的櫸木,再加上最後排的一間日式套房,感覺雅緻! 先來一碟清清地的野豆付沙律作前菜,除了日式沙律常見的火箭菜,還有好滑的豆腐粒,加上松子的點綴,以及帶點酸味的醬汁,好醒胃! 再來一碟豐富的日式和風串拼盤,當中有雞翼、雞軟骨、雞肉串及豬頸肉,BeautySearch 還是第一次嚐到燒豬頸肉串的滋味,原來肉嫩香脆,非常味美!而雞肉串混入了少許雞軟骨粒,令肉串更添口感! 鰻魚是 BeautySearch 喜愛的魚類之一,每次吃日本菜,也少不了,而今次的醬燒活鰻還非常肥美厚身,實在滋味。 味道及外觀有點像我愛吃的卡邦尼意粉,而當意大利煙腩蛋忌廉汁扁意粉上桌的時候,最吸引我的,莫過於意粉面上滿佈蟹籽,就算撈勻後,每一口意粉,仍能感受到那爆脆的口感!如你喜歡多汁的意粉,這絕對是不可不吃之選! 黑毛豬豬肋排肉質軟綿綿,又多汁,醬汁帶有點點甜味,非常惹味 喜之次(Kinki)是日本人眼中的魚中之王,有「海中紅寶石」的美譽,喜之次一般棲息於北海道的深層海底,屬深海魚,魚脂特別肥厚,肉質細嫩且膠質豐富。 喜之次本身含有豐富的脂肪,為了不暴殄天物,一般不會用作刺身享用,而是以汁煮、燒烤方式烹調,而今次廚師選用了鹽燒的方式,令其肉質會愈煮愈滑,魚脂四溢。BeautySearch 一向都不愛吃魚皮,但由於廚師力薦我們把鹽燒喜之次魚肉連皮一同進食,所以BeautySearch也試一試,想不到,魚皮非常香脆,而魚肉口感則超級嫩滑且鮮美,妙絕! 水信玄餅外型好可愛,感覺像充滿水的汽球,小汽球灑上黃豆粉,在碟上搖仿... 入口時,就像即時溶化的啫喱,再用上黑糖作伴醬,既健康又味美 心動一刻是我最期待的甜品,看得出廚師的心思與創意,上桌時,有點像北極的冰屋,原來內有X坤,職員把熱朱古力倒上,冰屋溶化,裡面原來藏有心太軟、雪糕同生果,這一刻,喜愛甜品的你會否有心動的感覺? Bella Shine 觀塘駿業街66號巧運工業大廈4樓C室 …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。…。…。 ✿ Welcome to my Beauty World @ Facebook: https://www.facebook.com/BeautySearchBook ✿ 歡迎邀稿│合作試用│出席活動 @ my email: beautysearchmail@yahoo.com.hk <ul class="share_product_statistics" data-content=' Hi BeautySearch, 如果你鍾意我呢篇分享,請按「喜歡」或「讚好」支持一下我啦 ^_^' data-placement="right" data-toggle="popover">