從驪山走秦俑館高速公路接西臨高速，於晚上七點多進入西安市區。西安真是美麗的城市，沒有三、五天是遊不完的；由於以後還會常來西安，不管是去西藏，去新疆，都得經過這歷史名都，所以並沒有刻意的安排景點，僅在此過夜一晚。事實上，單以今(2004)年計算，共來四趟西安了，在一年內也算次數頻繁。晚上住宿鐘樓旁開元商廈「文商賓館」，三星級標準間一晚150元，算是很便宜的。 在附近商場閒逛時，是可以享受到做為行人的尊重 西大街的車水馬龍 地道裝修得美輪美奐，也兼作商場用途 站在廣場上環視左右，鐘、鼓樓作爲「城市客廳」的商業化及美化包裝，是達到效果的 整個鐘、鼓樓廣場的設計，就可看出在突出兩座古樓形象，以保持它的通視效果 西安鐘樓始建于明太祖朱元璋洪武十七年（西元1384年），位於西安老城中央位置 西安鼓樓始建于明太祖朱元璋洪武十三年（西元1380年），原有鼓一面，每日擊鼓報時 鐘、鼓樓廣場成爲西安古都市民及外來遊客群集的中樞 簡單盥洗後，徒步去逛鐘、鼓樓廣場及「回民一條街」。西安鐘樓非常顯眼，始建于明太祖朱元璋洪武十七年（西元1384年），位於西安老城中央位置，是西安市標誌性建築。西安鼓樓始建于明太祖朱元璋洪武十三年（西元1380年），原有鼓一面，每日擊鼓報時。鐘、鼓樓廣場就位於鐘樓與鼓樓之間的黃金地段，是集購物、旅遊、餐飲、娛樂、停車場等爲一體的綜合性廣場。 其實從整個鐘、鼓樓廣場的設計，就可看出在突出兩座古樓形象，以保持它的通視效果。從開元商廈前地道直到廣場，走入的是綠化廣場、下沈式廣場、下沈式商業街、傳統商業建築、地下商城等多元化的空間設計。站在廣場上環視左右，鐘、鼓樓作爲「城市客廳」的商業化及美化包裝，是達到效果的，也令我感受到西安古城與其他大陸城市的不同；這個不同，來自此城市廣場的印象很大。 鐘、鼓樓廣場從東南西北大街地下道即可到達，地道裝修得美輪美奐，也兼作商場用途。由於設計採人、車分流的作法，在廣場及附近商場閒逛時，能感受到設計者以鐘、鼓樓廣場爲中心，南北連接南北大街、書院門、碑林、化覺寺、清真寺等景點的步行系統，使鐘、鼓樓廣場成爲西安古都市民及外來遊客群集的中樞；在這裡逛街，是可以享受到做為行人的尊重，我也慶幸將車留在酒店。 由鐘、鼓樓廣場到「回民一條街」，僅一、二百公尺的距離，步行也就十分鐘，如果是住宿市區其他地段，它的名氣的士師傅都知道。「回民一條街」所處位置，地名叫北院門，穿過鼓樓大門就是；如從台灣人的眼光說，就是夜市一條街了。說實在的，到西安旅遊「吃」絕對是重頭戲；西安小吃早已名聲在外，特別是以麵食為主，如灌湯包，餄烙面，羊肉泡饃，褲帶麵、鍋盔……，想起來就流口水。 「回民一條街」地名叫北院門，穿過鼓樓大門就是；如從台灣人的眼光說，就是夜市一條街了 有名的「賈三包子」，就在街的左邊，是享譽全中國的清真名吃 回民街這家蘭家烤串的味道還算可口 烤串的夥計只管埋頭烤串，客人何時進店都能很快吃上烤串 清真名吃 清真名吃-鏡糕 清真名吃-鏡糕 清真名吃-鏡糕 「回民一條街」整條街都是賣特產與吃食的。由於早上爬華山，下午又去兵馬俑，還要開車進西安，真的很累；再加上對西安交通、美食集中地尚不熟悉，所以就先在街邊一個小麵館填肚子。麵館裏人不多，門口放著一個壓麵的大傢伙，看上去是現吃現壓，於是點一碗餄烙面。夥計俐落地拿著麵團往壓麵的工具裏一放，然後使勁下壓，麵團就被壓成麵條，掉入下面滾燙的煮麵鍋裏。 我這「外地人」還第一次見到這樣壓麵的方法，這在台灣可是沒見過的。煮好的麵配著臊子端上了桌，香噴噴的，特別刺激食慾；剛開始還擔心吃不慣這樣北方味重的麵食，沒想到卻好吃得很，非常滿意。出門又看到有名的「賈三包子」，就在街的左邊，是享譽全中國的清真名吃；我大約九點左右進店，雖然已過吃晚餐時間，可一看店裏仍然坐滿了人，可見「慕名而來」的人著實不少。 領位服務員把我帶到三樓，這裏人還算少，環境也好，但相應的菜價也比樓下高些，包子倒是一樣的價錢，我就只點了籠包子，服務員的臉拉得有點長！包子做工精細，皮薄如紙，型如石榴，狀似元寶，感覺還真是挺有特色的；一口咬下去，餡嫩含湯，湯汁鮮美，感覺有點點麻。吃完下樓，看到樓梯處貼滿了社會名流來此吃飯的照片，足以見得賈三灌湯包的確名聲在外了。 回民街上到處都賣酸梅湯，不太清楚為什麼這裏的酸梅湯這麼流行？聽說也是一大特色，人手一杯，邊喝邊逛。回民街上的小吃還很多，什麼一元一個的鏡糕、涼糕和涼粽、蜂蜜糕等，我留著肚子不敢亂吃。逛到晚上十點多，發現回民街上的人越來越多，各家小吃店裏都是人頭攢動，街兩旁的燒烤架上烤滿了羊肉串、牛肉串、雞翅串還有烤魚，煙薰火燎，雜亂不堪，但人們依然「吃意昂然」。 來回民一條街當然要吃烤肉，烤肉店一路都是。人的從眾心理是難以克服的，看到此情此景，有幾人能控制住自己的嘴呢？撥開人群，擠進「蘭家」檔子，坐定，先點了10串羊肉串及10串牛肚串，幾分鐘就送到桌上；店家是不愁烤好的串賣不出去，烤串的夥計只管埋頭烤串，所以何時進店都能很快吃上烤串。至於其他點的牛筋烤得有點焦，但馬甲魚烤的不錯，配上冰凍酸梅湯是最好的享受。 來西安前就聽說「老蘭家」的烤肉是西安最好的，幾趟西安行一直沒有去成，可惜！不過整體來說，回民街這家蘭家烤串的味道還算可口，但從份量上未免有「偷工減料」之嫌，一個串上就2-3塊羊肉，還包括肥肉，還有個別的可能是肉沒插好，或是店家太忙了，光著桿釺子就上了桌，大多數客人是不會為1、2串沒肉的光桿釺子和店家理論，只要吃「爽」了，誰又在乎幾塊錢？？ 吃，大口吃肉，喝，大口喝酒，除了酸梅湯外，西安的漢斯啤酒，味道也很好。結帳時店家就數桌上的釺子，按照實際用過的數額結帳。烤串也吃爽了，啤酒也喝爽了，心情也被回民街的喧鬧攪得沸沸揚揚的，此情此景如果誰能有定力拒絕這油煙，這吆喝，這烤串，這喧鬧，我絕對是佩服得「五體投地」。當然，個人認為，如果這裏的街道環境、飯館衛生狀況，若能再好些就更好了！ 回民街上還有其他炸的麻辣餅、涼皮、涼粉等等；零食也很多，有的還叫不出名來，反正當飯吃或吃著玩的也都隨便；如此一路吃將過去，肚子容量也還真有限，雖然挑著吃，也很快就滿到喉嚨了。逛回民街另外的樂趣，就是這裏的東西很有民間特色，特別是街上賣的東西五花八門，大多以小商品為主，如塤、肚兜、各種玉器掛件、手工藝品等等；我挨攤逛過去，居然也花了個把鐘頭！ 來到大西北，當然還要嘗試有名的肉夾饃，酒店簡介資料上就說「味道好的是麻家、什字的老劉家和菊花園的老馬家」，可我沒這精神去找這些地方，就直接在回民一條街找了家「老孫家」分店。說是分店也挺大的老字型大小，服務員介紹說東門「老孫家」的肉夾饃號稱西北第一碗，已經成為連鎖企業。我後來才知道，老孫家是完全開給外地人，純粹爲了吃而吃，少很多氣氛，本地人是不來此的。 以前沒有吃過自己掰饃的泡饃，都是切的四四方方的那種。服務員端來一個碗，碗裏有兩個硬餅，一面還烙著老孫家的標記。然後學別人掰餅子，服務員說按標準要求要到黃豆大小，偷懶湊合小手指大小也可以。掰了一會才感覺到掰饃的奧妙，不要爲掰饃而掰饃！就跟北方人包餃子一樣，掰饃是一家人聚在一起的最好時間；吃點小菜喝點啤酒，一家人在炕上一圍，聊聊天，吹吹牛，饃就掰好了！ 但我現在是為吃饃而掰饃，就覺得無趣也辛苦多了！饃掰好叫服務員端進去燒，碗下面墊有座位號的盤子，自己掰的饃肯定不會上到別人的桌上，泡饃味道鹹了點，其實在大陸用餐，就台灣人的習慣來說，每個地方都鹹了些，但裏面的羊肉燉得爛爛的很好吃。其實回民街很多好吃的老店都在巷子深處，只有西安本地人才到這裏吃，例如定家小酥肉、麻醬涼皮、高家烤肉等等。 另外，在騾馬市的樊記臘肉夾饃也不錯，裏面的肉真是爛爛的，不膩，一口咬下去真是肉汁鮮美，我每次到西安，都會買幾個帶在路上吃。總之，在西安吃的還算爽，但仍有「意猶未盡」的感覺，怪自己的肚子小，怪自己的時間少，其他「未嘗」小吃，希望下次重遊西安時能夠補上。 更多相片請點閱(陝西西安鐘鼓樓廣場) 更多相片請點閱(陝西西安回民一條街) 背景音樂-花花尕妹-西北民歌
