以前學校附近有間賣上海包子的店，記得小時候下課後很多時會到店買塊蔥油餠或饀餠，再邊吃邊上補習班的 長大後已經很少經過那裡了，令人懷念的味道呢 剛好家中有韭菜呢，就試試動手做吧 餠底 中筋麵粉 300g 鹽 3g 酵母 3g 溫水 180ml 中筋麵粉加上鹽及酵母，再將溫水逐少加入，用手攪拌成團 不要一次過加溫水到麵粉中，應以麵團的狀況慢慢添加至不黏手搓揉的程度 在表面蓋上濕布放置40分鐘 取出揉一下將空氣擠出，分成五份備用 蔥油餠： 將蔥 (30g) 切碎，我用上自家種的蔥，所以幼幼的 將麵團壓扁，用麵棍推開成大薄片，灑上海鹽，再塗上麻油 用手掃匀麻油後放蔥花 慢慢捲起麵皮 再盤起放置15分鐘 以麵棍推薄下鍋煎至金黄 饀餠： 韭菜 150 克 免治豬肉 (豬絞肉) 150克 醃料: 醬油 1湯匙 糖 半茶匙 粟粉 2茶匙 麻油、胡椒粉 少許 韭菜洗淨切碎 免治豬肉醃好拌入韭菜，以同一方向拌好 麵團搓成球狀，用手掌壓扁，包入韭菜豬肉餡料 (像弄小籠包那樣包起來) 點擊圖片放大 先下油燒熱平底鑊，餡餅收口向下平均放入鑊，灑上一點水，下蓋以細火將兩面煎至金黃色 點擊圖片放大 第一次做，賣相不太精緻，但味道跟在外買的都有八、九成相似，很滿意！ 配上營養南瓜粥，美味可口 小煮意 - 蔥油餠及饀餠 小煮意 - 自制藍莓奶昔 小煮意 - 南瓜湯配酥脆香草多士 小煮意 - Hello Kitty中式肉夾饃 (蒸煎兩食健康改良版) Sharp水波爐AX-SP1 - 糯米紅棗心太軟 Sharp水波爐 AX-SP1 - 脆軟烤綿花糖多士 Sharp水波爐 AX-SP1 - 薯蓉批 Sharp水波爐 AX-SP1 - 番茄醬烤三文魚 Sharp水波爐AX-SP1 - 清蒸鮑魚 Sharp水波爐 AX-SP1 - 免油炸燕麥可樂餅 Sharp水波爐 AX-SP1 - 燒蠔 Sharp AX-SP 水波爐 - 水果乳酪撻 水果塔 Sharp水波爐 AX-SP1 - 法包 Sharp水波爐 AX -SP1 - 燒三文魚頭 Sharp 水波爐 AX SP1 - 蒸南瓜鮮奶布甸 Sharp 水波爐 AX-SP1 - 麵包蟹 Sharp 水波爐 AX-SP1 - 蒜泥及海鹽焗蝦 Sharp水波爐 AX- SP1 - 烤栗子 Sharp水波爐AX-SP1 - 脆薄Pizza 披薩 Sharp 水波爐 AX-SP1 - 焗薯仔磨菇牛肉批 Sharp 水波爐 AX-SP1 - 免治雞肉漢堡 Sharp 水波爐 AX-SP1 - 免油炸滷水雞翼 (外脆内入味) Sharp 水波爐AX-SP1 - 蒸鮑魚, 大蜆 Sharp 水波爐 AX-SP1／麵包機 - 可愛小龜菠蘿包 Sharp 水波爐 AX-SP1 - 燒多春魚 Sharp 水波爐 AX-SP1 - 無油炸雞(韓式吃法) Sharp AX-SP1 水波爐／麵包機 — 手工麵包 （腸仔包，薯仔芝士包及番薯包） Sharp AX-SP1 水波爐 - 朱古力香蕉蛋糕 Sharp AX-SP1 水波爐 - 燒肉排及自製化皮燒肉 Sharp AX-SP1 水波爐 - 咖哩包 (80%成功) Sharp AX-SP1 水波爐 - 白酒煮蜆 Sharp AX-SP1 水波爐 -免油炸薯餅 Sharp水波爐 AX SP1 開箱文 Cuoca麵包機專用預拌粉 - 黑米包 (新入手麵包切片器) Cuoca麵包機專用預拌粉 - Earl grey伯爵紅茶味 Cuoca麵包機專用預拌粉 - 楓糖味 Cuoca麵包機專用預拌粉 - 芒果味 祐玩 祐食 嘆世界
