朋友突如其來的一個邀請，就到了新葡京三樓、榮獲南意大利米芝蓮星級餐廳最高評價的Don Alfonso 1890意大利餐廳吃晩餐 Don Alfonso 1890本店在意大利南部拿波里，靠近著名的龐貝古城，是相傳百年的意大利家族，也是南意料裡的代表餐廳。 餐廳中央放了張大長桌，上面全是甜點，加上華麗的吊燈，精緻的桌上擺設，就好像進入了童話國度 點擊圖片放大 +5 先送來麵包籃，有6種自製麵包，當中較特別的是印上1890的薯仔包、橙色長型的番茄包及青綠色的菠菜包 點擊圖片放大 麺包籃跟牛油及有機橄欖油 另外店員會詢問客人要不要陳釀15年的巴薩米克黑醋，這啡沉沉、質地黏稠的黑醋真是一試難忘，encore了兩次 先來個免費餐前小食 - 鮮蠔配薯仔，蠔好肥美可口! 跟著是香煎鵝肝伴野菌、蘋果及柑橘汁，一份MOP280+ 我跟友人都是點一份share的，鵝肝外面煎得香香，但我那半塊裡面有很多根，扣分 點擊圖片放大 再來是南意大利有機番茄湯配鮮蟹肉及香草，MOP150+ 是以主廚家鄉運來的番茄做成的熱湯，番茄味濃郁 海蜆意大利粉 - 意大利粉用上乘有機高筋小麥粉制造而成，再在50-60度的環境下慢慢風乾而成 咬下有嚼勁，我覺得這就是正宗al dente的意粉，但友人覺得大硬了 這個忘了價錢，因為是特製的 (友人好像要求加錢只要海蜆不要其他配料) 另一主菜是意式鹿兒島和牛配三式醬汁：青水欖、蕃茄及辣根，MOP690+ 牛排柔軟多汁，沾上三種醬汁嚐起來有著不同層次的感受 等候甜品的時候可以到甜點長桌上拿取喜愛的甜點，為了留肚吃甜品的我們就只有讓相機獨個兒吃了 點擊圖片放大 再來免費甜點，香蕉雪芭 甜品點了餐廳招牌菜 - 馳名"Neapolitan" 脆葉釀玉桂忌廉及櫻桃，MOP90+ 香脆可口的千層酥皮包著肉桂忌廉，酥皮手工一流，可見大廚功架 果園秘製檸檬酒梳乎厘，MOP90+ 梳乎厘跟檸檬酒是完全獨立的，梳乎厘亦是高水準之所，但想像不到跟旁邊的檸檬酒刨冰是如果配吃的 當奧豐素意式料理Don Alfonso 1890 葡京路新葡京酒店三樓 Tel: 8803-7722 www.grandlisboa.com
