小妹第一篇寫的的試食文，請大家多多指教喔! 首先要多謝美女Sze還沒到聖誕節，便帶我吃大餐，哈哈! 試食地點: 香港盛貿飯店 – 馬來一菜館Café Mallacca 地址: 香港西環皇后大道西508號2樓 訂座電話: 2213 6613 雖然試食地方稍為遠了一點，但並沒有打擊我對『吃』星馬菜的熱切期待。 試食前夕，我上了Openrice查探一下有什麼招牌菜式，原來這間菜館專門提供地道馬來西亞及新加坡街頭美食給顧客，把馬來西亞與新加坡的舊城風味帶到香港。 我踏進了菜館大門，視察菜館的四周環境，燈光比較昏暗，情調及氣氛不錯，菜館外觀以杏色為主題，看上感覺寬敞，菜館中央放置了餐桌，如大伙兒聚會10人以上亦可安排，旁邊有沙發座位提供，另一邊廂位置每逢星期一至五中午時段提供自助午餐，可給客人提供多一個選擇，非常貼心。 菜館走廊位置添置了白色的層架，架上放滿了一些陶瓷小擺設及馬來西亞風味的小盆栽，另一邊牆身掛上昔日馬來西亞大排檔口的黑白照片，感覺置身於馬來西亞酒店一樣，把菜館裝潢來一點點綴。 視察過程中，無意中給我發現大門入口處掛上一幅獎狀，原來這間菜館榮獲2013星馬菜『必吃』大獎，實屬嘩然，我便急不及待跑回座位坐定定等『吃』吧! 第一道菜: 囉惹醬蔬果沙律 HK$53.- 特式檳城蝦醬配爽脆蔬果及中式油條 試後感: 很特別的一道菜式，醬汁酸酸甜甜的感覺，很清新，把所有配料切成粒狀，慕蓮爽口之餘，當中加了中式油條，咬落脆口而不膩。 第二道菜: 沙嗲牛肉 / 雞肉串燒 (6串) HK$72.- (招牌菜) 以傳統馬來醬料醃製的烤雞肉/牛肉串，配濃郁香甜的花生醬、飯糕、青瓜和洋蔥 試後感: 傳統的馬來醬料很惹味，還有我最喜愛的花生醬很香，以往吃的星馬菜點叫串燒，吃多了會覺得「滯」，原來這道配合花生醬料的串燒味道一流，牛肉及雞肉鮮嫩而不韌；加上賣相已經加分，以蕉葉托底，很有馬來西亞風情，除了牛肉 / 雞肉外，還有一些蔬果配菜沾上馬來醬令我吃個不停。 第三道菜: 馬來巴東牛肉 HK$88.- (招牌菜) 馬來西亞的特式鮮嫩牛肉，配以椰汁和多種香料混合燜煮 試後感: Yuki一向不能吃太辣，但這個辣還可接受，推介大家以薄餅夾上巴東牛肉，帶點少辣之餘薄餅外層鬆脆香口，連薄餅咬一口後，巴東牛肉的醬汁「躋」了出來，牛肉鮮嫩滑身，不是肥膩的，愛美的女士們不擔心怕胖喔! 第四道菜: 檳城蠔餅 (有辣 / 有不辣) HK$96.- 以木糬粉、蛋及蠔製成，以辣椒、蒜蓉及秘製醬料作調味 試後感: 因我不能吃太辣，所以試上不辣的那款蠔餅，用上很多新鮮的蠔仔混入薄餅裡，蠔仔鮮甜美味，薄餅賣相吸引，顏色令人賞心悅目。 第五道菜: 檳城福建蝦麵 HK$88.- (招牌菜) 配以豆芽和通菜的香辣湯麵，加上鮮蝦、豬肉片及酥炸香蔥 試後感: 如果愛辣的人仕一定會愛上這個檳城福建蝦麵，湯底濃郁，配上新鮮鮮蝦食材，豬肉片切成方形，湯麵有兩種口感，一粗一幼，感覺奇妙。 第六道菜: 檳城湯河 HK$78.- 以新鮮鴨肉熬製成街頭美食，乾炒河粉配以鮮蝦、臘腸、韭菜、豆芽及自家製辣醬 試後感: 鴨肉湯底清甜，河粉偏薄身，與平時上街吃到的湯河口感不同，河粉爽口而不會吸取所有湯汁，引致變得「林」身，白色的魚旦彈牙而份量多。 第七道菜: 檳城亞參叻沙 HK$82.- 檳城的著名美食，以帶酸味的辣魚濃湯配米線，加上新鮮菠蘿、薄荷、青瓜、蔥頭及薑花作配菜，另配檳城特色蝦膏倍添滋味。 試後感: 湯底濃郁味道酸辣，有一種很地道的口味，湯麵面層有一些必碎薑花，非常地道，我有嘗試用檳城特色蝦膏混合在叻沙內，但我個人認為不混反而惹味得多。 那麼多的地道美食，再點一些馬來西亞風味的飲料才算完美。 Yuki點了柑桔特飲 – 以馬來西亞獨有的桔仔調製 試後感: 一向很怕太甜的我，試上這款特飲令我心曠神怡，不覺得甜而又有柑桔的香氣。 而同行的Mandy 亦點了一款薑母奶茶 – 富濃郁生薑味的奶茶，這款飲料我並沒有親試，但她 不停在我旁邊贊不絕口。 吃個飽以後，當然要留一點空間試上菜館的特式甜品啦! 先來一客令我感到震撼的甜品 – Ice Kacang HK$45.- 以栗米、涼粉、紅豆、亞答子作招來，再淋上沙示醬及玖瑰醬 試後感: 混合了玖瑰醬，令賣相顏色鮮艷奪目，吃落有點兒玖瑰花香，我個人感覺這款有點兒像藥水味道，因我不太喜愛喝花茶之類；假如你平時喜歡花茶的味道，這款甜品是你的首選。 再來一客香蘭椰絲卷 HK$28.- 包裹著棕櫚糖椰絲的班蘭薄餅 試後感: 青綠色的薄餅外皮咬落脆口，賣相美觀，入面充滿了椰絲的香味，不過對我來說略甜，但口感十足搭夠。 最後來一客咖央多士 HK$22.- 塗上班蘭味椰子醬的鮮烤牛油多士 試後感: 咖央多士我在港式茶餐廳裡吃得多，這款多士塗上班蘭味椰子醬感覺很地道，與港式的味道不同，牛油多士烤的時間剛好，脆暖可口。 我們一共點了以上8道菜式及幾款甜品，還跟兩位Blogger Sze 及Mandy拍照留念，品嚐多款馬來一菜館的菜式後，我們便抱著脹卜卜的肚子離開，每個人臉上都流露著很滿足的樣子。 評價: (★ X 5為最高) 環境: ★★★★ 裝潢:★★★★ 食物水準:★★★★ 餐廳服務:★★★★ 整體滿意度: ★★★★ 適逢就快到聖誕，馬來一菜館還特意為大家推出8道心意菜式的聖誕套餐，讓你與好友或家人過一個難忘的歡欣聖誕。 大家快些打電話預早訂位啦! <以上資料由馬來一菜館提供> ❤多謝收看❤ 如有任何問題, 歡迎合作及聯絡我，謝謝! E-mail: yukihui130@gmail.com Theztyle Fashion & Beauty She Imore UBeauty Elle BeautyExchange Beauty Life Beauty Qooza Glamabox
