最近我來到了一間健康產品店,是由「新西蘭貿易發展局」創立的 「新西蘭全接觸」,店內有多款由新西蘭引入的產品, 其中我最喜歡的就是Hansells 自製乳酪套裝! 乳酪除含有優質蛋白質外,乳酪還含豐富的鈣、鐵、鋅等多種礦物元素, 以及胡蘿蔔素,維生素、生物素等。這些物質都是人體不可或缺的元素, 保持眼睛明亮和肌膚健美族維生素可增進機體新陳代謝,加強活力,美化肌膚。 對於想瘦身既我來說,真的非常吸引阿! 一套製組都只賣$223,Hansells亦調製出各種口味/口感的乳酪發酵粉。 點擊圖片放大 另外極力推介的就是水果乾,跟普通果乾不一樣, 完全沒有添加其他化學成份,100%純天然冷凍法製成, 保留了水果的原貌,連纖維、色澤、營養都能完全保留。 口感非常鬆脆,比薯片更脆! 每口都能咖嚐到真正的原味,代替零食更加健康~ 同時亦能用於甜品製作,不願意吃水果的小朋友都一定喜歡。 真空密封包裝,建議盡快吃完,剩下的也可以放在冰格中。 今天才知道原來製作乳酪是這麼容易,只要擁有這套 Hansells 乳酪器, 加上簡單步驟就可以了!別看它好像很普通的盒子, 其實是專為乳酪發醇設計的。分別有3個密實盒&1個保溫盒子。 當日我帶了3包乳酩粉回家試製做,因為實在太多味道選擇啦, 我選了三款口感、甜度都不一樣的,更有高鈣全脂/低脂選擇。 聽店員說,遲些會轉用新包裝,比較舊包裝更加清晰分辨到口味。 每包乳酪最多可以分2次製作,總共的份量大約是1kg。 每次將乳酪倒至容器的一半,500ml 各倒出半包乳酪粉。 用煮過的窒溫水攪拌混,記得要完全拌混喔! 然後盒上蓋子,此時乳酪中會有多餘的空氣,輕輕的搖混, (因為不是完全密封,小心溢出乳酪哦~)再打開蓋子放出空氣。 然後依室內的溫度,將100度以上的滾水倒入保溫盒裡, 正常香港地區都會在NORMAL,已水倒到水平線。 把已混和的乳酪放進乳酪器中發酵 10-12小時, 記得要同時放入二個500ML/一個1KG, 一定要讓水剛好升到乳酪位置,蓋子需完全合上。 經過12小時後,新鮮健康既乳酪就完成啦! 愈發酵得長的乳酪會愈酸,可以依口味增加發酵時間。 取出後放進雪櫃冷藏,就可以食用嚕^^! 這些水稱為乳清,是乳酪最有益的部份,別浪費喔! 成功的乳酪會有點像燉奶的感覺,會有一點的厚度,口感很綿密。 乳酪既食法其實非常多,今次我就整左大人細路都岩食既蜜糖脆片乳酪杯! 準既材料好簡單,只需要早餐脆片&乳酪就可以了~ 一層夾一層地製成一杯美味既乳酪杯,還可以加上喜歡的水果~ 這次使用的Greek & Honey 味道比較是甜蜜的味道, 口感偏向綿綿的,非常軟滑~由於 Hansells 的自製乳酪沒有防腐劑, 製成後只可以雪櫃冷藏存放7天,每天吃1餐調理腸道,更加健康! 隔天我弄了乳酪+新鮮草莓~這樣已經足夠代替一餐了, 最近大魚大肉吃得太過火,偶然清清腸胃也不錯~ 另外店內還有其他新西蘭的天然產品,由食物到護膚產都有, 有興趣既朋友可以到店內自行選購產品喔! 點擊圖片放大 +3 New Zealand Focus 新西蘭全接觸專門店 地址: 香港灣仔軒尼詩道253-261號依時商業大廈19樓03-05室 查詢電話 : +852 2587 1186 網址 : http://www.nzfocus.com Hanells: http://www.hansellsyoghurt.com/nz/ E-MAIL : info@yuenblog.com 其他Blog link : 點擊圖片放大 +12 產品由品牌提供 ,全為個人感受。