我的故鄉－寧波，多年來變化很大。 但當每次吃到寧波菜時，特別是吃到啊姨外公外婆煮的家常菜，都會覺得充滿著小時候的味道！這次回去先到外公外婆家探望、然後到啊姨家吃晚飯，都勾起了不少回憶呢！ 在外公外婆家吃西瓜，想起了每年暑假回去，都有一大堆西瓜在等我們呢！ 因為外公喜歡一斤斤的買，每次都買十斤二十斤，真的可以把西瓜當飯吃啦！XD 還記得當聽到有人在外叫”賣西瓜啦！”，外公就會走出去看看西瓜好不好，問一問價錢，跟賣西瓜的人聊一聊天，這也是鄉間生活的一種樂趣呢！ 所以每次看到西瓜，就會想到暑假的時光！ 然後當然是啊姨的家常菜啦！ 寧波人在宴客時會”一大桌”，在家裡就是簡簡單單的家常菜！ 一般會有海鮮、肉、青菜類，再加上醃製的傳統食品，例如：臭冬瓜、龍頭烤、黃泥螺、咸蟹、寧波烤菜、苔條花生等等。 當啊姨問我想吃什麼的時候，馬上就想起臭冬瓜，因為這不是常見或常吃到的，一般去餐廳吃飯都未必有，臭冬瓜對宴客來說未必夠體面，餐廳裡未必會有，而且臭冬瓜需要時間醃製，要買都未必即時賣到。 啊姨真是厲害呀！前一天說想吃，第二天晚上就吃到啦！ 雖然這不是最臭，但實在是太好吃啦！ 我喜歡上臭冬瓜是因為外公在我小時候給我吃了第一口他親手醃製的臭冬瓜開始呢！ 還有黃泥螺，充滿了寧波的燒酒味，很好的”下飯”呢！ 另外，這次我還在外吃到其他小時候的味道呢！ 龍頭烤 很脆，可以點醋吃，送酒、送飯很好的！ 菜乾茭白湯 通常是夏天常煮的湯，好消暑、解渴呢！ 寧波圓圓薯仔 加點鹽來煎、蒸都好吃，可以當小吃，也可以當正餐！ 寧波糯米粟米 軟軟的，跟米飯很像！ 海苔米饅頭 醎醎的海苔配上甜甜的米饅頭，作為點心一流！ 菜湯飯 這一定是每家每戶都會的簡單菜肴，通常是寧波人的早餐或半夜肚餓的一餐呢！ 在香港土生土長的我，對寧波食物卻有情意結，因為這就是小時候的味道呢！ 待續...... 下篇：不正宗的寧波人遊寧波－寧波住宿推介 更多分享與交流： Facebook: www.facebook.com/lifegoesonfreestyletraveler lnstagram：york.york.freestyle_traveler Blog: http://yorkyorkpau.blogspot.hk
