之前有一排香港興食拉麵，聽聞要去吃出名既個幾間都要排好耐隊，而筆者我其實係香港好少吃日本的拉麵，原因係：還是在日本吃到的拉麵好吃（極大可能係心理作用）！ 而且，今年當我得悉今年在東京留學兩年後，更決意於這兩年試盡不同的拉麵！ 今次耍同大家分享既係一間係日本OPENRICE (連結請按這裡) 評分頗高(3.56/4.00)的拉麵店。先提提大家，日本OPENRICE的評分跟食物、餐廳的質素不一定成正比，畢業日本人和香港人的口味有差，他們吃拉麵都吃比較鹹比較重口味的。 不過我也是一個重口味既人，而且之前有日本的友人極力推薦呢間，所以我諗呢間應該也不會太差！ 這間叫屯ちん的拉麵店，本店位於池袋（店家的資訊請在最下面），個人覺得位置不太好找，但正常來說從池袋ＪＲ東口走只需要五分鐘。 店家並不太大， 大約有十幾個位。 大約6點進入店家，等了大約五至十分鐘便有位（由於我跟朋友三個人一起來，所以找位子坐比較麻煩，而且日本人會等到有三個空出的位子才讓你入坐，所以排我們後面的客人，無論是一個人也好兩個人也好，都要等到我們三個入去坐之後才能被安排座位。這就是日本文化......） 第一件事就係先買飛！ 係日本，好多拉麵店都係用呢款"機器"，先入錢然後按想點的拉麵。 基本上有三款湯底口味 １）東京豚骨 ２）魚豚 ３）味增 （我覺得難得來到東京的朋友應該試一下東京豚骨口味！） 基本上所有拉麵的價錢都沒包含雞蛋（玉子）的，只有兩三片肉、筍，所以想加配料的朋友要現在決定然後買配料的票。 桌子上有三種配味料（黃色是蒜頭；紅色是豆板醫；白色是辣油。）及茶（對解膩很有用...）。 第一碗登場的是：東京豚骨拉麵（東京とんこつラーメン） 並盛 650円 這家的叉燒是屬於很薄的那種，對喜歡吃肉的人來說可能會有點不夠吃。 湯底沒有看起來那麼"重口味"，這一碗屬於那種頭幾啖覺得好好吃但之後應該會感到有點膩。但不得不稱讚這一家的湯底真的很"足料"同夠濃厚!!應該係經過長時間熬煮後提煉而成的湯底。 喜歡吃玉子的人也可以嚐嚐看～ 100円 而我點的是魚豚沾麵（魚豚つけめん） 並盛 680円 所謂既魚豚，其實是指同時混入豚骨及魚貝類兩種湯底的口味。 呢個湯底比起東京豚骨沒有那麼濃，但多了一份魚貝類的香氣。 個人比較喜歡吃沾麵的原因是麵一般都會比較Q，能保持彈性！ 而且這一間既麵是自家製的，我覺得係誠意之作！ －店家資料－ 店名：屯ちん 池袋本店 地址：東京都豊島区南池袋2-26-2 營業時間：11:00-04:00 小提示： １）這一間是連鎖店，分店分佈於東京都、福島縣、埼玉縣及神奈川縣 ２）由於營業至4am，所以住在新宿或者池袋的朋友，如果旅行時於晚上感到餓了，可以考慮一下去這邊吃個重口味的宵夜 ３）限定menu會按季節而定 ４）拉麵的份量大盛中盛並盛同價！大盛真的超大份....很適合胃口大的朋友 小評價：整體來說算價廉物美。比較推薦吃豚骨口味的拉麵，但對不習慣吃濃口味的人來說可能會有點油膩！
