作為珍姐粉絲, 見佢喺中環開咗火煱店, 即刻相約老公同埋朋友仔去珍姐度打邊爐, 以美食開始10 月頭呢個長假期啦! (提提你: 上環珍姐已結業) 珍姐位於蘭桂坊中間O既一條巷, 叫和安里, 由中環站行上去大約5 分鍾就到了。就算當晚一出地鐵站開始落毛毛雨, 快步行一陣就到了。一入到巷已經見到五光十色O既霓虹燈招牌, 勁易認。當晚BOOK 咗7 點, 因為BOOKING 好FULL, 所以食店分咗2 個時段, 1) 6-9pm; 2) 9pm-12am. 我哋叫咗呢個二人火煱套餐, 再加海鮮同其他食物。 以下係火煱MENU, 剔完就俾店員入單。 飲品MENU, 珍姐特飲不能錯過呀! 晚市仲有極品手切牛豬油撈麵, 下次試下先! 二人套餐包括自選湯底, 招牌豬骨蜆煲/清潤椰子竹絲雞煲, 諗咗陣, 秋天要潤一潤佢, 就清潤椰子竹絲雞煲啦! 清潤椰子竹絲雞煲 (湯底) - 個湯底一嚟到, 嘩! 成隻竹絲雞上, 仲有杞子同粟米添呀! 未開始火煱, 就梗係呢個時候睇下個湯底咩質素, 一飲, 我哋3 個同時發出驚嘆聲: 好清甜呀!!! 唔係味精味, 係媽媽煲O既湯味呀! 真係好想先飲一煲先加湯打邊爐呀! 清潤椰子竹絲雞煲試完個湯底, 對今晚O既火煱料開始勁期待啦! 手切本地肥牛 - 封門柳不愧為手切本地肥牛, 好淋, 好有牛肉味, 肉帶少少肥令味道有少少甘, 好好食呀! 平日都係食開頸脊, 估唔到封門咁好食, 這是呢餐邊爐教曉我O既一件事。 手切本地牛肉 - 封門厚切午餐肉 - 午餐肉真心厚切同炸過, 好有誠意! 一向出面餐廳好少係炸過O既, 炸咗O既午餐肉唔單止淥起上嚟冇咁易散, 而家食落都香口D! 厚切午餐肉魷魚串及珍寶蟹柳 - 魷魚串用我鍾意O既鬚頭, 好有咬口; 珍寶蟹柳簡直係我最愛 魷魚串及珍寶蟹柳陳皮魚旦同海魚魚旦 - 陳皮魚旦係上環珍姐O既招牌, 好開心中環珍姐都有得食。陳旦魚旦咬落煙韌, 係打邊爐O既一個好配搭鳳城雲吞, 韭菜餃同粟米豬肉餃 - 鳳城雲吞皮薄餡靚; 韭菜餃同粟米豬肉餃都好食 上: 陳皮魚旦同海魚魚旦; 下: 鳳城雲吞, 韭菜餃同粟米豬肉餃除咗二人套餐, 我哋仲叫咗海鮮, 海鮮先係重頭戲呀!!!!! 我哋叫左沙白, 蟶子皇, 花竹蝦同珍寶瀨尿蝦, 初初諗住叫海鮮時, 都猶豫咗一陣, 因為都唔平。不過要食得高興就要豁出去! 所以都冇再諗咁多, 睇到想食乜就嗌! 沙白同蟶子皇食得出好新鮮但我想重點講下花竹蝦同珍寶瀨尿蝦花竹蝦 - 身為蝦FANS, 深深知道花竹蝦係幾好食, 當晚見到有但得返2 隻時, 二話不說: 要晒佢哋呀! 一隻不留!!! (其實都係得2 隻) 花竹蝦淥熟咗依然有成部細IPHONE 咁大隻, 大佬呀! 隻蝦已經鬈起咗, 但都可以大成咁! 會唔會太過份呀! 好啦, 竹花蝦, 我要食你啦! MIT 開蝦殼, 肉厚, 食落口, 又鮮又彈牙! 好滿足呀! 加埋個鮮甜湯底, 甜上加甜, 點解得返2 隻架?(提提你: 如果唔想好似我哋咁3 人分2 隻花竹蝦, 一定要打電話預先訂呀) 沙白,蟶子皇, 花竹蝦珍寶瀨尿蝦 - 咩叫珍寶? 唔係大, 係極大! 咩事瀨尿蝦可以筷子同男人前臂咁長, 真不是蓋的! 我哋本身想食咗套餐O既食物先, 但係店員經過見到我哋仲未淥瀨尿蝦, 都不忘提醒要趁佢仲未死快D 食咗先, 如果等佢死咗先食, 肉質就會冇咁彈牙。 珍寶瀨尿蝦好! 就開波啦! 我哋唔係好知咁大隻要淥幾耐, 所以淥緊期間都有問店員熟未呢? 佢哋都好耐心咁幫我哋睇, 淥好之後幫手夾起, 然後好貼心咁切開成小舊咁上返碟俾我哋食。 珍寶瀨尿蝦店員切好後, 食客唔駛手忙腳亂自己拆開, 只需要專心食就可以。 珍寶瀨尿蝦不愧為珍寶瀨尿蝦, 肉厚, 又鮮! 加上店員幫忙切成細舊, 基本上輕輕一剝就有得食了! 我哋叫咗2 隻, 加加埋埋都有成10 舊, 每舊都好厚肉, 好滿足呀! 珍寶瀨尿蝦好啦, 嚟到中場休息! 當我哋好享受當晚8,90 年代O既金曲時 (都有新歌O既), 阿老闆捧住一大盤牛過嚟同每一枱介紹唔同部位O既特色同O既口感, 講真! 佢唔講, 我自己一直都以為只有頸脊最好食, 老闆介紹完先發現原來有咁多"了能" 位可以試。上一課了! 坐坐下, 本來都好擔心9 點要交枱, 邊度食得晒咁多嘢呀! 點知突然傳來已發黑雨警告 (嘩! 真係食到不知外邊橫風橫雨呀! ) 我哋被告之之後有D BOOKING CANCEL 咗, 我哋可以繼續坐, 繼續慢慢食。(心中暗喜) 既然可以慢慢食, 咁我哋再點現炸魚皮同手打金沙墨魚丸。現炸魚皮 - 老闆娘誠推現炸魚皮, 落咗單之後等咗大約10 分鐘先上, 我哋都覺得好奇怪, 點解現成炸魚皮要等咁耐? 唔通漏咗單? 點知一食落口, 噢! 係熱咖!! 原來係現炸魚皮! 好脆口, 又冇油益味! 同出面現成O既好唔同, 再浸一浸已經煲左2 個鐘O既湯, 個湯已經煲到勁甜, 好味! 現炸魚皮手打金沙墨魚丸 - 老公鍾意食墨丸, 我鍾意食鹹蛋王, 冇理由唔試呢個手打金沙墨魚丸O既! 我覺得呢個係誠意之作。首先一咬落去, 食到墨丸O既鮮味, 然後再食到鹹蛋王O既鹹甘味, 兩者再MIX 埋一齊, 味道好融合。 手打金沙墨魚丸 手打金沙墨魚丸食到呢度, 個湯底其實已經煲左3 個鍾, 我哋梗係要試下吸收咗日月精華後O既湯底係咩味。呢幾個鍾入面, 其實都加咗2 次湯, 不過一飲, 味道不單止冇淡到, 反而仲加咗海鮮O既鮮甜! 飲飲下, 店員提我哋套餐有包烏冬/出前一丁。雖然已經好飽, 但為左食盡個湯底, 我哋就SHARE 咗一個出前一丁! 因為佢比烏冬更吸湯!最後, 我哋坐喺度回味緊當晚O既美食O既時候, 竟然有點歌環節。老闆娘真心好順應大家O既要求嚟播歌, 而且都係播大家都好耳熟能詳O既8, 90 年代金曲, 自己跟住唱之餘 (暴露咗年紀), 眼見其他客人都好投入咁跟住唱! 食店O既呢個安排, 我覺得好特別同欣賞, 而且真心要讚下個PLAYLIST, 感覺到係好用心安排的。桂花菊花蜜苣蒻 - 最後以呢個甜品作結, 好特別O既一個甜品, 好清新又唔太甜。聽聞呢個甜品係老闆娘主理, 讚! 桂花菊花蜜苣蒻漏咗講杯特飲, 我哋叫咗疏肝菊花蜜, 呢杯飲品簡直同打邊爐係絕配呀! 清熱又唔甜! 當晚食咗差唔多4 個鐘, 一路聽歌, 一路食嘢, 心中對美食認知O既門不斷被推開到一個新O既層次! 可以同同路人一齊品嚐美食, 真係覺得好幸福, 連心中O既煩擾都暫時一掃而空! 我已經唔記得當晚講咗幾多次: 我今晚真係食得好開心! D 嘢真係好好食呀!!! 我真心誠意推介呢間無論食品、飲品、裝修同店員都咁有誠意同咁高質O既食店, 絕對值得一試! (打完呢篇, 又想再去食了)餐廳資料店名:珍姐海鮮火鍋飯店 地址:中環和安里9號地舖電話號碼:23886982