很幸運可以入選「三風麵館養生麵條」試吃的活動。而麵條的好吃與否,取決於其Q度。 這是收到的商品,設計好典雅。而且可以看到是墨綠色麵條,本以為藍藻麵應該會是藍色的。 袋子的背面有藍藻麵的說明:如成份,還有烹煮的方式等。 藍藻無添加色素、無防腐劑、無香料等,所以產品拆開後,不僅要冷藏,還要盡快煮完,以確保麵的品質與食用的新鮮度 一包340G,有5束,而100克有349大卡,所以一束熱量平均是237.32大卡 藍藻麵取出後,近聞有著似藻類的味道,很紮實的麵條,很有份量! 1.因為我只有電鍋,所以只能用電鍋煮麵(但我的電鍋不是大同電鍋)。 2.麵條隨著水溫而慢慢變軟(並沒有隨時在搖動麵條),等麵完全沒入水中後,再蓋上電鍋蓋 3.煮好後將麵條撈起,先置於冰水中而能維持其Q度的口感 4.時間:直接用熱水煮,從下麵到撈起麵來是5分鐘 麵條看起來就是很滑順跟油亮 藍藻麵吃起來有Q度及咀嚼勁,還沒有入口即化,要咬喔! ♡煮成很簡單的湯麵:吃起來有Q度及咀嚼勁,而且麵條沒有因泡在湯中而糊掉 【湯麵的做法:麵先煮好後,再放入冰水中冰鎮一下,之後撈起再放入湯中,這樣湯與麵就不會很燙,在吃得過程才不用吹著麵而好下口。】 ♡然而一般在煮麵,通常都是熱的為主,但夏天不喜歡熱食時,是否可以用冷麵的方式呢? 藍藻冷麵看起來就很油亮,搭配泡菜很適合現在的季節食用,而且冷麵吃起來一樣有Q度及咀嚼勁,麵條也容易咬斷 【冷麵:煮好後泡在冰水中,因剛撈起的麵即使泡在冰水中,還是有溫度,所以要再換冰水,直至水溫是冰的而不是溫的】 ~~三風麵館之藍藻麵試吃心得~~ 1. 口感:不管冷麵或湯麵吃起來都有Q彈與咀爵勁,且麵條也容易咬斷。 2.喜愛度:冷麵>湯麵 3.Q彈:冷麵>湯麵 【所有產品都有使用上的個別差異,自然也有喜好的不同,產品相關介紹說明,引用官方商品資訊或產品DM,以上純粹是個人的經驗。有興趣者可以上官網詳閱產品的介紹!】