原本唔太喜好梅酒嘅我，去了一趟全港首間「The CHOYA 銀座 BAR」，深深被打動🥹原來梅酒可以咁好飲！ 香港店「The CHOYA 銀座 BAR」融合東京銀座旗艦店風格。 除咗有各款CHOYA梅酒Cocktail，亦有以此為靈感嘅菜式。第一次試咗咁多款梅酒，好滿足，真心想回訪🤤 🔸CHOYA Signature Cocktail🔸🍹The CHOYA墨胭帶點黑糖風味，但不會太搶或過於突出。非常易入口，帶一點青檸酸香，就算唔太慣飲梅酒嘅我都覺得好好飲。 🍹法式嗨棒感覺更冰涼清新，酒味相對無咁濃，帶檸檬酸爽，夏天飲一杯更覺得清爽透心涼！ 🥃黑色迴響用黑牌梅酒調製，甜度更明顯，果味更濃，幾有層次。 🍸巧心馬天尼相較下口感更厚，朱古力配搭梅酒，梅酒味道亦稍有加強，所以同朱古力嘅濃郁味更平衡，好特別嘅調酒。 ————————————————————————🔹CHOYA Tasting Set🔹由清新易入口到濃郁(外至內) 🥃CHOYA UJI GREEN TEA一入口係日本宇治茶香，隨之而來係清甜梅酒，無諗過兩者配合得咁好，勁好飲，一試就愛上😍🥃The CHOYA SINGLE YEAR一年熟成，酸甜適中易入口，店內其他調酒亦主要以此做base。🥃The CHOYA CRAFT FRUIT用南高酒液，調製時加入果泥作調和，酒體較混濁，相對更濃郁圓潤感強，亦會更有口感。🥃The CHOYA AGED 3 YEARS三年熟成，酒精濃度感覺更高，甜度亦更高，口感順滑。🥃The CHOYA BLACK梅酒濃厚，加上法國產白蘭地調合。酒味更散開，同白蘭地配合得幾好，風味獨特，我幾鐘意。————————————————————————🔻 Food Pairing & Other🔻🦪CHOYA 冰熟梅酒煮藍青口配薯條酒吧揀選了一款煮出嚟味道同白酒相近嘅梅酒，同青口夾到之餘更帶陣陣梅酒香。青口口感較有咬口。 🥩黑椒梅汁牛柳配普羅旺斯燉菜牛肉較有咬口，調味剛好，保留食材嘅天然香氣。燉菜蕃茄味濃，幾開胃。 🐙八爪魚普羅旺斯燉菜八爪魚口感彈牙，幾好食 🍺The CHOYA 果泥氣泡梅酒The CHOYA Ume Rich氣泡感強，帶清新梅果香，好飲！😋 🤍梅子豆腐豆腐濃厚，加上梅子果香同埋甜甜嘅醬汁，滋味有驚喜🥰 📍The CHOYA Ginza BAR地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場8樓A號舖 #thechoyaginzabar #thechoya銀座bar #銅鑼灣 #銅鑼灣好去處 #香港酒吧 #梅酒 #日本の文化 #梅 #品酒 #調酒 #hkbar #美酒 #cocktails #cocktailbar #hkcocktails #日本 #銀座 #酒 #相機食先 #吃貨 #食評 #hkfoodie #hkblogger #hklifestyleblogger #hklifestyle #hkfoodphotography #hkfoodlover #hkfoodblogger
