見家中包櫻花蝦就快到期,一於用來取代蝦米來煮節瓜粉絲,一道清爽家常菜,清淡中略帶有一點鹹鮮,啱晒夏天吃。FB :https://www.facebook.com/yeungmakitchenIG :http://www.instagram.com/Yeung_Ma_KitchenMeWe :https://mewe.com/p/yeungmakitchenemail: yeungmakitchen@gmail.com食材薑片數片蒜蓉約1大湯匙乾瑤柱約10粒粉絲1束櫻花蝦隨意節瓜1條現成雞湯+水150+100ml芫茜少許做法 1.將乾瑤柱浸水至軟身,留下瑤柱水備用; 粉絲浸水至軟身; 節瓜去皮後切條;(如用蝦米請先浸軟) 2.熱鍋下少許油先炒香薑、蒜蓉。 3.先加入櫻花蝦略炒,再加入節瓜炒勻。 4.加入瑤柱和瑤柱水、現成雞湯和水煮至滾起,加蓋轉細火煮約8分鐘至節瓜變軟。(因現成雞湯已夠味,所以再沒有加鹽作調味。) 5.可試味再作調味,最後加入粉絲煮約1分鐘,放上芫茜即成。TIPS 食譜只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等,請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。