是一個簡單易煮的菜式，天氣熱冇咩胃口，濃郁的蕃茄醬汁配上清新的香草羅勒，不論是配白飯或意粉，很開胃。「羅勒」是品種名稱，九層塔和金不換也是羅勒大家族的其中一員。♥FB專頁 ♥:https://www.facebook.com/yeungmakitchen♥ IG ♥:http://www.instagram.com/Yeung_Ma_Kitchen♥ MeWe專頁 ♥:https://mewe.com/p/yeungmakitchen食材（3-4人）～30分鐘內蒜～約8粒白酒～適量洋蔥～1個雞扒～6件去皮蕃茄～1罐車厘茄～1包羅勒/金不換/九層塔～1包即磨黑胡椒～適量蒜鹽～適量 1.預備材料: 雞扒解凍洗淨後抺乾水分，再用蒜鹽和即磨黑胡椒醃約1小時。洋蔥切塊備用；車厘茄切半備用; 蒜切片備用 ;金不換洗淨抺乾摘下葉子切碎備用。 2.先將雞扒兩邊各煎約3分鐘，煎到表面上色，取出備用。 3.LC鍋內放點油，下蒜片和洋蔥，並將洋蔥炒出香味。 4下金不換和少許白酒。 5加入去皮蕃茄拌勻。 6加入車厘茄，加入適量的鹽和糖作調味。 7再把雞扒回鍋，調至小火，慢慢煨約15分鐘或至雞扒全熟。TIPS 1.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。2.「羅勒」是品種名稱，九層塔和金不換也是羅勒大家族的其中一員。
