〔甜品〕1.5小時速遞~Owl's Choux.Gelato.Coffee泡芙 有家的孩子像個寶!感謝家人下班後送上甜品驚喜--「貓頭鷹」泡芙!原來這間甜點店入選2017年米芝蓮街頭小食推介,其最有名氣的是雪糕泡芙,但雪糕無法承受個多小時的車程,只好先以其他泡芙代替。 是次家人帶回海鹽焦糖泡芙及吉士泡芙,翻查資料,每個約$22。聽家人形容,泡芙內的醬是現場加入再烤焗,極具誠意,但整個泡芙包裹著濃濃的醬,到底店員是如何加入?有機會實要一探究竟。 打工女不抗拒泡芙,偶爾也想回味其味道,但每次經過沙田火車站的泡芙店,總發現它的衛生狀況一次比一次惡劣:泡芙隨處擺放、忌廉「唧得一patpat」,容易使人打消念頭 海鹽焦糖泡芙: 外表有點像菠蘿包,但摸下去比一般泡芙硬得多,表面更加上法式糖粒。嗅起來牛油味香濃,口感非常脆,像餅乾質地,卻不會太硬。內裡包裹忌廉加焦糖醬,質地非常幼滑,但焦糖味較淡,只是隱約出現,吃後口腔只餘甜味,沒半點焦糖痕跡! 吉士泡芙: 外表與海鹽焦糖泡芙無異,只是沒有法式糖粒的點綴。表皮同樣香脆,內裡忌廉醬的口感亦很幼滑,但這個醬連點點吉士味也沒有。 總括而言,打工女乃於製作後個多小時才品嚐泡芙的味道,或與立即品嚐的味道不同。若撇除對海鹽焦糖及吉士的聯想,依這個價錢而言,絕對是合格之作,可以一試。如有機會,打工女希望到店內品嚐其有名的雪糕泡芙!