"Ash( آش)"在伊朗文是「湯」的意思,所以來到伊朗看menu有" آش"這個字,就知道是流質的食物了。伊朗菜喜歡加入黃薑粉,在Ash內也會嚐到黃薑的味道。這道湯的材料也有豆子和菜,比起一般較油膩的伊朗菜來話,Ash算是口味重得來,吃起來感覺也很健康。 可是這一碗Ash reshteh口味重得來,可不是合每個人的口味。我和伊朗朋友來到一個小小的bazaar吃小食,這一碗伊朗媽媽說好好吃的湯可讓我吃不下去。不是為甚麼就是有中藥的味道,我猜大概是菜的一種吧~後來朋友說這中藥味的在伊朗非常普遍,也有用來沾麵包的醬,看來伊朗人很喜歡這中藥的味道~ 實在太驚訝煮菜那麼好味道的伊朗媽媽怎麼會認為這道Ash reshteh好吃呢?﹗正所謂:青菜蘿蔔各有所好,這是繼超酸水果皮之外,另一道我覺得很奇怪的伊朗菜~HAHA