在日日種植的欄目，你可以找到在香港(室內)種花種菜種果的小貼士，同時開始動手種植自家有機果菜，相信我，植物殺手都可以種出一籃夠四個人吃的白菜和無限輪迴的香草，關鍵在於學懂植物需要甚麼。Let's get started! 意大利羅勒開花，羅勒又叫九層塔，因為開花時一層層像個塔，不過未必一定九層的。羅勒、Mozzarella、番茄是每個意大利人的至愛，因為這三種食物的顏色象徵綠白紅的意大利國旗 🇮🇹，經典的Pizza Margherita也只採用這三種食材。羅勒(#Basil)是我第一種種植的作物，選用有機的意大利羅勒種子，發芽率超高，在香港室內的話，任何時候也可以播種，種植方法也很簡單，基本上丟進泥裏就可以發芽成長。羅勒種子快速發芽法如果想催芽(加快種子萌芽速度)，可以用50度左右的溫水浸泡1分鐘，然後再用沾水的紙巾或棉花裹著種子，放在盒中置於溫暖的地方，大約24-36小時後就會出芽。浸泡過的羅勒種子跟奇亞籽(chia seed)一樣，會出現透明狀外層，不講不知，羅勒種子也可以吃，而且還非常高纖，膳食纖維量更是奇亞籽的5倍！一顆種子種一棵羅勒，開花後可以採收過百顆新種子，多出來的可以當健康食品泡水加入飲料或yogurt中吃掉。購買你的第一棵意大利有機羅勒苗 - Carousell日日好物：https://bit.ly/3htxs0W 羅勒植物成長羅勒發芽之後基本上不用管，種在6寸或以上的盆裏，放在有陽光的窗邊就可以了，泥土乾了就澆透水，香港的夏天比較熱，要留意不要整天曬著，可以適度通風和遮蔭。如果葉子捲邊發黑，看起來垂頭喪氣，就是太曬的徵兆，這時就要將盆栽移到較涼快的地方，讓它抖抖。 發芽後5天的羅勒，移植到有機土中，需肥量不高，用一茶匙咖啡渣(coffee grounds)混合泥土已經可以了。羅勒是一年生植物，天氣熱的時候(一般在夏天7-9月，但香港可能更早)羅勒會開始開花，開花後羅勒葉的味道香氣會有點不一樣，如果仍然想採收葉子，可以摘掉整個花序，延長植物的生命。*如果家中有小朋友，這是一個很好的教育機會，讓他們打理植物，看著它開花結果然後枯萎，再種新的植物，完美呈現一個小學Science書的plant cycle。*關於羅勒成長的打理方法，要繼續留意下一篇文章！
