小妹是個懶懶的為食貓，愛食但不愛排隊，所以每次人氣熱店開幕，小妹一定不是即時去試的～ 這陣子芝士撻大熱，半熟工房雖然在很方便的尖沙咀開了店子，但每次看見它的人龍真的把小妹嚇怕呀！ 才剛說完不喜歡排隊，轉頭小妹又走了去排隊啦～ 事源今日小妹到尖沙咀做treatment，做完正想回家的時候，看見半熟工房的門口只有三、四人在排隊，跟之前由街頭排至街尾的狀況折然不同，在這情況下，不排隊就笨笨啦！ 店子每十二分鐘就有新鮮的芝士撻出爐~ 而每人限定只能買六件~ 在門外排隊的時候，也順道偷望一下店子~ 店子頗為寬敞，以白色木色為主調，感覺很和諧~ 店子的盡頭就是賣芝士撻的櫃子，另一旁就售賣半熟芝士蛋糕及其他蛋糕，如果不是買芝士撻的話，就千萬不要笨笨的排隊呀~~ 只買半熟芝士蛋糕及其他蛋糕的話，是可以直接入店內的~ 排隊的時候，有店員在維持秩序，也有店員問客人要買多少件芝士撻，然後寫張飛仔俾客人，拎住飛仔才可以買芝士撻呀～ 店員：「小姐要幾多件呀？」 小妹：「六件唔該」 店員：「Er... 得返最後兩件...」 小妹：「....... 兩件啦咁....」 難怪只剩下那麼少客人排隊啦.... 懷著失望的心情繼續排隊... 誰知，到小妹的時候竟然還有十多件芝士撻，立刻問問店員可否多買幾件，還好店員讓小妹買～ 最後成功買到六件芝士撻！當然也要順手買一份半熟芝士蛋糕回家啦～ 半熟工房的盒子跟袋子和風味濃，奶黃色的，跟芝士撻的形象很配合～ 芝士撻一盒可放六件，每件都有一個格格，保護得好好的，所以不用擔心回家途中會弄碎~ 點擊圖片放大 回到家，芝士撻($22@) 依然是暖暖的，立刻試食～ 金黃色的外表十分吸引，撻皮鬆化香脆，主角芝士餡是半凝固的狀態，味道帶點酸酸的乳酪味，綿密幼滑，味道不錯呀！ 隔天把芝士撻翻熱一下，撻皮的牛油香更為突出，倍添滋味呀~ 另外也買了一盒芝士蛋糕～ 一盒五件的半熟芝士蛋糕($15@)，件件都很豐滿的感覺~質感非常軟熟輕盈，芝味濃而不膩，底層的蛋糕亦是非常鬆軟，跟芝士層十分合襯~ 相較來說，小妹喜歡芝士蛋糕多於芝士撻呀!! 感覺上，芝士蛋糕輕柔的質感，真的是令人多吃也不會內疚呀~ 點擊圖片放大 +3 如果說BAKE 是過江龍的話，半熟工房是本地薑，二者都是賣芝士撻，但店子的風格及食物都各有各特色~ 過江龍愛把芝士撻哂冷，全都放出來，吸引大家的視線；本地薑則走低調的作風，把芝士撻放在店子最入面，給人一個寶物尋歸底的感覺~ 過江龍人手多，但慢工出細貨，包裝一盒芝士撻要花兩、三分鐘；本地薑人手雖少，但分工仔細，店員手腳明快，不消一會就包好一盒芝士撻~ 過江龍獨沽一味只賣芝士撻；本地薑則有多款選擇~ 過江龍的芝士撻，芝味較為濃郁，撻身較小；本地薑的芝士撻，芝味較為輕柔，味道近似乳酪味多一點，撻身較大一點點~ 真的要比較的話，小妹會比較喜歡過江龍的芝士撻、本地薑的芝士蛋糕呀~ 店舖資料： 半熟工房 地址：尖沙咀金馬倫道6A地下 電話：6129 9293 Facebook：https://www.facebook.com/hanjukukobo/timeline?ref=page_internal
