難得今日平日不用返工,外出上半天堂~ 下午無事可做,這樣難得的機會,當然要食個下午茶,賀一賀啦!難得的平日Afternoon Tea,當然要選個好地方,Seasons by Olivier E. 在小妹的To Eat List 已很久,就試一試它吧~ 早在差不多一個月前已訂位,去到可以立刻入座~ 我們被安排坐在Glasshouse area,用上落地大玻璃,餐廳的採光度十足,明亮清新~ 不過同時亦熱氣迫人呀!始終現在是盛夏,熱力直接穿透玻璃,初坐下的時候,真的有點受不了,但多坐一會,靜心一會,其實還可以接受的~ 餐廳還有戶外用膳位置,天氣涼一點的話,在外面坐亦不失為一個好主意,可惜現在是盛夏呢~ 點擊圖片放大 下午茶Tea set for 2 只是$468,不喜歡的,也可單點鬆餅 ($90/4 pieces),不過,今日的目標是下午茶,當然點Tea set for 2 啦~ 飲料可選咖啡或茶,除了有一般的伯爵茶、甘菊茶及Mint外,也有較特別的花果茶,單看名字,還真不知道有什麼材料呢~ 愛嚐新的我們,都點了花果茶呢~ Blueberry Cocktail,第一泡的Blueberry Cocktail是淡粉紅色的,入口微酸帶果香,正好喚醒我們的味蕾~ 再泡下去,茶變成深紅色,果酸味亦較為強烈,正好可以消消膩~ Sweet Memories相對酸味較低,帶點桃香菊花香,隱隱的嚐到一點薑及肉桂的味道,味道清新討好~ Tea set 的Presentation 很好,以一個寫上店家大名的木盒承載著鹹甜點,鹹甜點的賣相如花般精緻漂亮,另外亦附上一個小木盆,放上四件鬆餅及果醬,令人食指大動~ 點擊圖片放大 +3 鬆餅當然是要熱食!我們先向鬆餅進發~ 鬆餅只是微暖,牛油味淡淡的,餅身較鬆化乾身,塗點忌廉及果醬,還可以吧~ 接著就是鹹點啦~ 共有五款:牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱、凱撒雞肉沙律、煙燻三文魚撻、帝王蟹配法式麵包及鴨肝焦糖布甸~ 最特別、味道最討我們歡心的是鴨肝焦糖布甸~甜的焦糖布甸食得多,鹹的還是第一次~ 鴨肝味道鮮美甘香,跟布甸的軟滑配合在一起就是美味~ 凱撒雞肉沙律是一粒小小的雞肉上放上羅馬生菜、煙肉粒、麵包脆粒及凱撒沙律醬,很精緻亦很欣賞師傅的刀工,可惜還未試到它的味道就已吞下了... 煙燻三文魚撻,也是很的骰的一粒,撻皮酥香脆身,三文魚的脂香豐盈, 不過,以這個size來說,略嫌撻皮厚了一點,變得有點喧賓奪主了~ 帝王蟹配法式麵包用了不少蟹肉,包身鬆軟,算不錯了~ 最不討好的,反而是牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱~蝦子雖大隻爽口,但鮮味欠奉,龍蝦啫喱的味道亦偏腥,不太喜歡... 食過不太滿意的鹹點,就試試甜點啦!甜點有六款:季節鮮果撻、草莓啫喱配白朱古力忌廉、栗子撻、法國特濃朱古力餅、檸檬迷你蛋糕及榛子忌廉泡夫~ 先試較淡味的季節鮮果撻,是日的鮮果撻,是梨子撻~ 煮過後的梨子,爽中帶點稔滑,本是不錯,但就是跟底下的撻皮沒有什麼交流,各顧各的~ 反倒是榛子忌廉泡夫味道不錯~ 榛子忌廉味道濃郁軟滑,泡夫雖稔但頗為鬆化,帶點牛油香,味道討好~ 法國特濃朱古力餅,朱古力味只是剛好,沒有很濃,糕身綿密中帶點韌性,就像是用了過多的魚膠粉一樣,不太喜歡這質感~ 栗子撻,一向不太喜歡栗子撻,很怕它有人工化的味道,偏偏這個栗子撻就有這個問題,而且味道死甜沒有層次,不喜歡! 草莓啫喱配白朱古力忌廉以小杯子盛著,紅白相間,賣相漂亮~ 白朱古力忌廉不會過甜,跟微酸的草莓啫喱配合起來剛好~ 檸檬迷你蛋糕是一件毫不驚喜的小蛋糕! 沒有了面層的鮮黃色檸檬味忌廉的話,跟在傳統麵包店買到的小蛋糕的樣子一模一樣,賣相、味道都是一樣的~ 不是說不好食,但付出了這個價錢,期望的,自然會是更多... 這兒的環境著實不錯~ 是個談談天,喝喝茶的好地方~~ 但食物質素,也許是不太對口味吧,所以有點兒小失望~ 又或者,是我們對這個米芝蓮一星餐廳的期望太高吧~ p.s. 店員很勤力,會主動幫我們的茶壺加添熱水,值得一讚~ 店舖資料: Seasons by Olivier E. 地址:銅鑼灣恩平道2-38號利園二期三樓308號舖 電話:2505 6228 網址:http://www.seasonsbyolivier.com/