✔️不用電動打蛋器都做到 ✔️天氣咁熱整個清涼蛋糕 ✔️唔使開焗爐唔使熱辣辣 食譜影片 https://youtu.be/NL28F6EvgCw 6吋模 慕斯材料： 忌廉芝士 150g 淡忌廉120 ml 砂糖 20g 魚膠片5g 步驟： 1）室溫放軟忌廉芝士 2）淡忌廉打至約50％已可（即是出現有小紋路已可)（不用打至企身） 3) 魚膠片放凍水浸軟（5-10分鐘），然後微波爐叮10秒 4）將忌廉芝士攪軟，然後將砂糖混合，再將魚膠液混合 5）最後加入淡忌廉混合 6）放入蛋糕模，雪櫃雪3小時 哈密瓜水晶材料： 哈密瓜 一個 梳打水 325ml 砂糖 15g 魚膠片 10g 步驟： 1）將哈密瓜用匙羹刮成小圓球 2）魚膠片放凍水浸軟（5-10分鐘），然後微波爐叮10秒 3）梳打水加入砂糖攪拌，再將魚膠液混合 4）將哈密瓜放入模，倒入1/3梳打液，放雪櫃雪20分鐘，等待第一層哈密瓜定型 5）再將第二層哈密瓜放入模，倒入1/2梳打液，再放雪櫃20分鐘，等待第二層哈密瓜定型 6）最後將餘下梳打液，倒入，放雪櫃雪3小時，完成。
