就到聖誕了,大家會不會參加大食會要準備食物呢? 今次我將會同大家分享一款又易整又好食的意大利小食, 大食會上出場絕對不失禮~ 而且平日也可以當佐洒小食架~~ 紅白層層疊( Buffalo Mozzarella , Tomato and Parma Ham Salad) 材料: 1. Mozzarella Cheese( 水牛奶芝士) 我家所有人都是芝士狂.. 所以家中的雪櫃長期都有各式各樣的芝士, 而數到我自己我最愛的芝士, 就必定是Mozzarella Cheese了~ 可能有些朋友不知它是乜東東, 就等我輕輕先介紹一下水牛奶芝士的基本資料先啦~~~ 意大利特產莫扎里拉水牛芝士(Mozzarella Cheese)聞名於世, 以白滑濃稠的水牛奶製成,令它的身價較一般牛奶製芝士貴至少一倍~~ 它含有豐富的蛋白質,維他命和鈣質,而且容易消化~~ 意大利人吃水牛奶芝士的料理: ♥配番茄做沙律 ♥做Margherita 薄餅 (以水牛奶芝士,紫蘇及番茄為主要材料) ♥ 配巴馬火腿做三文治 我之前在意大利餐廳,食一客水牛奶芝士沙律便至少 $>120!!! 所以現在有空便會到City Super購買水牛奶芝士,比較經濟實惠得多~~~ Mozzarella Cheese 是放在鹽水中售賣的, 除了因為它的製作過程會在鹽水中弄成眼前所見的一球球之外, 放在鹽水中也可以保持Cheese 的濕潤度! 但切記放太耐...否則芝士內的營養便會全溶在鹽水內啦~~ 2. 巴馬火腿 Parma Ham Parma Ham 相信大家都吃過, 最簡單食法就是巴馬火腿伴蜜瓜~~ 我今次選用的是Piotosini Prosciutto di parma Matured 24 month 鹹香味較重,味道比風乾時間十二至十八個月更濃~~ 煮法十分簡單: 只需一個字" 切" !! 將所有材料切片, 然後順住排就OK~~ 夠簡單吧!!! 豆腐般柔滑軟綿綿的Mozzarella Cheese配上微微鹹香的parma ham簡直是絕配!! 隨大家喜歡可以撒上香草//意大利醋//或者加上火箭菜~~ 炮製一道專屬自己的紅白層層疊吧!! Thanks For Reading^^ Theztyle.com: http://www.theztyle.com/?51980 she.com: http://blog.she.com/yan_astor ubeauty: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/yan_astor/ Yahoo blog http://blog.yahoo.com/yan-astor Qooza http://blog.qooza.hk/AstorPoon My Age http://www.myage.com.hk/astor Fashion & Beauty http://www.fnb.hk/blog/28944 歡迎聯絡我 : email: cherry_astor@yahoo.com.hk
