秋風起除了食蠟味之外,又是梨子當造的時間!! 我最近就將雪梨入饌~ 用梨子來入饌更有滋陰潤肺,止咳祛痰的功效,非常適合經常喉乾乾的秋季~~ 梨香肉碎生菜包 材料 (多少可因每人口味加減 材料) 豬肉 隨意 冬菇 4隻 黃椒、紅椒 各1/6個 粟米 少少 雪梨 1/2 個 生菜 8塊 海鮮醬(or 酸辣醬)、 老抽、豉油 各1tsp 做法 1.豬肉、冬菇、黃椒、紅椒切粒；雪梨削皮去芯，切粒 2.燒熱油，下蒜頭爆香，再下豬肉、冬菇、同炒，下黃椒、紅椒、老抽、豉油、梨粒、海鮮醬(or 酸辣醬) 拌炒 3.生菜葉洗淨抹乾水，放上炒香的材料粟米就OK~~ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 雪耳雪梨糖水 材料 雪耳 1朵 雪梨 2個 紅棗 少許 糖冰 少許 南北杏 少許 做法 1. 雪耳浸軟(約10分鐘), 去掉硬的部份, 切成小朵備用 2. 雪梨去皮去芯, 切小件 3. 煲滾水, 下雪耳, 雪梨,紅棗大火煮滾,再調小火約1.5小時 (時間視乎雪耳的品質和個人喜好而定, 有些人喜歡爽脆, 有些則喜歡腍滑) 4.下冰糖調味 OK Thanks For Reading^^ Theztyle.com: www.theztyle.com/?51980 she.com: blog.she.com/yan_astor ubeauty: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/yan_astor/ Yahoo blog yahoo blog: http://blog.yahoo.com/yan-astor
