這次在曼谷額外逗留的時間當然不能錯過嘗試美食啦~ 幸好在早兩天都預訂到這家Asia's Best Restaurant No.4 的德國餐廳 Sühring Sühring 由雙胞胎 Thomas and Mathias Sühring 主理 與Gaggan Anand合作 Sühring 位於寧靜的市區 是一幢帶有花園的玻璃屋 進去的時候感覺就像走進別人的屋裡 整間餐廳分了四個不同的區域 Kitchen, Dining Room, Winter Garden, Living Room 用餐 Sühring的菜單有兩款 每款都有分為小吃 主菜 甜點的三個章節 The Sühring Klassikier提供餐廳過往和現在的經典菜式 3600THB The Sühring Erlebnis 提供廚師最新的靈感之作 4400THB 因為之前我們都沒有到訪過Sühring 就決定嘗試一下餐廳的經典菜式 點擊圖片放大 +2 CHAPTER ONE - Snacks for sharing Pretzel & Obatzda 淡而帶甜味的德國啤酒配上細膩的泡沫 容易入口 配上椒鹽麵包 是一個挺好的開始 Bismarckhering 醃漬鯡魚 比我想像中的味道沒那麼濃烈 配上甜菜根 兩者配合酸甜適中 Shrimp Cocktail 整個卷很酥脆 內裡的醬味道不會很濃 很精緻的一道小吃 Zwiebelkuchen 帶點甜味的撻底配上火腿 挺特別 Curry 36 香腸上下都鋪了蕃茄醬 整個味蕾就是蕃茄醬的味道 服務員推介跟馬鈴薯脆片配合著吃 點擊圖片放大 +3 點擊圖片放大 +2 CHAPTER TWO - Savoury Dishes Frankfurt Style Green Sauce & Smoked Eel (+caviar) 醬汁由七種不同的香草製成 味道豐富 配上煙燻鰻魚和魚子醬 整道菜的味道很有層次 Brotzeit 發酵了三年的酸麵包 可以配以醃黃瓜 自家製牛油 豬肝醬 莎樂美腸一起吃 我最喜歡都是配牛油和莎樂美腸吃 Cod & Braised Cucumber 味道比較清淡 鱈魚肉質鮮甜柔滑 很好吃的一道菜 Spatzle 手工製作的麵條彈牙有口感 配上芝士 牛肝菌 炸洋蔥 味道有點太鹹 但是挺香口的 Lamb 羊肉肉質軟滑 脂肪比例剛好 旁邊配菜可以清新味蕾 CHAPTER THREE - Sweets Elderflower Sorbet 顏色很美的一道甜點 略帶酸味 作為第一道甜點清新味蕾就最好不過 Schwarzwalder Kirschtorte 櫻桃與巧克力的配合挺不錯 不會過甜 Sussigkeitenbux & Omas Eierlikor 盒子打開有六款不同的甜點 味道不過不失 沒有印象深刻的感覺 Grandma Recipes Eggnog 主廚奶奶配方的蛋酒 我個人就不太喜歡這味道 服務方面就普通 雖然每一道菜都很詳盡講解 但每當我們喝完水都沒有人來倒 這點真的很扣分 Suhring No.10, Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 10120 這次曼谷的vlog如下 原文：http://xsxl.me/blog/bangkok-dining-in-suhring/ Follow me: BLOG: http://xsxl.me/ INSTAGRAM: http://instagram.com/wwater.style FACEBOOK: https://www.facebook.com/wwater.style/ YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/wwaterstyle
