除了醋以外,幾乎所有調味品都是無面筋的,這包括番茄醬,芝麻醬,楓糖漿和許多沙拉醬等。除非添加了包含麩質的人造成分,否則草藥和香料也是可以接受的無麩質食物。 21世紀初,越來越多的谷物糕點、餅幹和谷物食品不包含麩質,因此適合所有人。針對燕麥是否適合無麩質飲食者還存在很多爭議。盡管純燕麥是無麩質的,但實際上它們大多數都與小麥存在某種聯系,因此並不容易找到。