今年，其實出門很多。一月遊巴黎，二月去貴州，三月臨汕尾，四月上青城山，六月訪布吉，七月闖秘魯。只是，一直在忙，沒有在BLOG寫遊記。時刻心裡惦記，很想可以和大家分享旅程。決定先寫秘魯！ 遊秘魯歸來，朋友們第一句問：『食物如何？』香港人習慣到世界各地旅行，首要祭拜五臟。拉丁美洲文化充滿動感、節奏和色彩，清新的南美佳餚，更令人印象深刻。 印加帝國特殊的異國風情，令人驚嘆的古文明及親切的人民，吸引大批旅客到秘魯遊覽。1535年，利馬建都，侵略成功的西班牙人，把它變成殖民地。其後西班牙人的移民、通婚，令印加與歐洲的混血下一代，漸漸接受西方文化。因此，這裡的美食，是在幾個世紀之前，已經開始Fusion。 （利馬舊皇宮） 去過秘魯的人，一定會被問：「你喝過Inca Cola嗎?」Inca Cola和可口可樂不同，它是秘魯『土炮』汽水，味道特別，是一種黃色飲料，風靡全國，簡直是國宴飲品！ 據說，在1935年時，首都利馬剛好建城400週年，一對英國籍夫婦研製這種飲料，在慶典時推出。他們用的獨特配方，是利用秘魯當地傳統草藥製成，而名字用Inca(印加)，夠有特色，因而大受好評，至今仍然是全國國民最喜愛的飲品。 （令人上癮的印加可樂）旅途上喉乾舌燥，筆者每天例必飲一支。雖然味道有點古怪，像藥水，但又令人一試傾心，是不可不嘗的特色飲品。
