日本早在織田信長活躍的時代就已經引進異國料理（當時稱南蠻料理），而後因明治維新關係受到西洋文化的影響，大量吸收了外國料理的優點發展出自己的一套洋食文化。雖然有「洋」字在裡頭，但其實都是日本原創，在國外可是吃不到的，而洋食中的經典代表就是蛋包飯了（オムライス）！蛋包飯的名字由來是英語的omelet加上飯rice的和製英語，最基本的型態是薄薄的蛋皮包覆在蕃茄炒飯上，再在蛋包上淋蕃茄醬。後來還有很多衍生型態，像是包著炒麵的蛋包麵、不淋蕃茄醬改淋咖哩或其它醬汁，還有現在很流行的半熟蛋。但不管是哪一種都是口感滑嫩，讓人感到融化般的幸福滋味，也難怪能成為洋食店的定番招牌、歷久不衰。為大家推薦幾家超美味且人氣又適合打卡的蛋包飯名店，連文豪和明星都很愛！東京ロビン（TOKYO ROBIN）-惠比壽東京的惠比壽是美食的一級戰區，看似不起眼的小店TOKYO ROBIN的蛋包飯可是參加過惠比壽的店家料理比賽得到最優秀獎！他們的咖哩是綠咖哩的口味，椰汁濃厚、香氣十足。帶點微辣的口感卻不是真的嗆辣，不吃辣的人也能接受。 作者的照片女演員奈緒是知名的蛋包飯愛好者，TOKYO ROBIN的蛋包飯是她心中的第一名，她私底下也常常會去吃，店裡有擺放不少她的作品簽名。以「如果30歲還是處男就能成為魔法師」人氣爆棚的赤楚衛二和町田啓太也在私下曾經光顧過，因此成為了櫻桃粉們的另類聖地。延伸閱讀:⇒⇒ 町田啓太日劇代表作品15部推薦(更新)！櫻桃魔法、人100%靠外表、從謊言開始的愛情⋯⋯ 作者的照片東京ロビン（TOKYO ROBIN）地址：東京都 渋谷区 恵比寿 4-10-8 エビスビル 2F營業時間：15:00〜24:00 (週一公休）たいめいけん（泰明軒）-日本橋泰明軒的蛋包飯有一個好聽的別名叫「蒲公英蛋包飯」，因為它曾經出現在日本知名導演伊丹十三的電影《蒲公英》當中，所以因此才有了這個暱稱。它是開業於1931年的老字號洋食館，到現在仍然是首屈一指的蛋包飯名店。 https://tabelog.com/imgview/original?id=r05155110234574上桌時半熟的蛋包是放在蕃茄炒飯上的，用刀劃下翻開的瞬間蛋液從蛋包中傾洩而出，口感更是滑嫩不已。 https://tabelog.com/imgview/original?id=r05124110234554 東京蛋包飯名店たいめいけん(泰明軒)https://tabelog.com/imgview/original?id=r05120110234546たいめいけん營業時間：（平日）11:00～21:00(假日）11:00～20:00/週一公休地址：東京都中央区日本橋室町1-8-6官方網站表現食堂カケルシー（表現食堂kakerushi）- 上野 https://tabelog.com/imgview/original?id=r14897150303693為什麼說蛋包飯是日本人的靈魂美食，因為在一般喫茶店或是高級餐廳都會提供。表現食堂kakerushi是一間以大理石為基調、很具時尚感的餐廳，他們的蛋包飯就像店一樣有時尚感，因為是白色的！白色蛋包飯用的蛋還真的本來就是白的蛋黃，加了起司下去打，而白飯則是加了奶油，因此香氣和口感非常濃厚，是平常很難吃到的逸品。 https://tabelog.com/imgview/original?id=r14855159079847他們也有普通的蛋包飯，說普通但也不普通，因為會隨著季節變換醬汁。例如秋天的蛋包飯是使用蟹肉醬汁，非常奢華！表現食堂カケルシー營業時間：平日（午餐）11:00〜15:00 ，（晚餐）17:00〜22:30/周末假日11:30〜14:30地址：東京都台東区上野７-2-4 FUNDES上野6F延伸閱讀:⇒⇒ 東京上野一日遊全攻略：美食推薦、必去景點、逛街購物25選煉瓦亭-銀座 https://tabelog.com/imgview/original?id=r76982143285673據說蛋包飯的開山始祖就是煉瓦亭，它的地位如此重大，當然要介紹一下！開業於1895年的煉瓦亭是日本第一家洋食店，不只是蛋包飯，紅酒燉牛肉、炸肉排等現在日本人常吃的美食都是他們發明的！這樣的美味在當年吸引了北杜夫、池波正太郎、夏目漱石等日本知名文豪常去光顧。 https://tabelog.com/imgview/original?id=r0232543608671有別於常見的蛋包形式，煉瓦亭的蛋包飯不是用「包」，而是用「混」的。看起來很像蛋炒飯，但只有外圍被烤得微微地固定，裡面的口感卻像是燉飯一樣柔軟。甜辣的醬油帶出飯的深沈美味，難怪100多年來能一直受到人們喜愛。煉瓦亭營業時間：（午餐）11:15～15:00(晚餐）16:40～21:00/週日公休地址：東京都中央区銀座3-5-16不管是什麼樣的變化形，蛋包飯的本質就是這麼地迷人，讓人無止盡地想品嚐啊～原文連結:東京必吃蛋包飯名店6選推薦–文豪、明星都愛吃的日本人靈魂美食更多日本在地精選資訊及社長私房景點，請上「窩日本」網站＋追蹤按讚「窩日本」FB粉絲頁延伸閱讀:⇒⇒ 來日本文豪們最愛的10家東京餐廳感受滿滿的美食與文化！夏目漱石、村上春樹、太宰治、江戶川亂步、還有……⇒⇒日本人氣鐵盒餅乾10選推薦(更新)–可愛又時髦、送禮自用兩相宜～⇒⇒ 2021日本大學排名最新版！世界排名、日本國內等級、分類排名幫助你選校沒煩惱~⇒⇒ 【中目黑星巴克旗艦店】交通、入場方式、必看重點總整理ー走進隈研吾的最新建築作品
