麥大一年可以跑東京6次不嫌多，而每次下飛機第一件事就是找間咖啡廳坐下。無論是紅眼班機的晨型旅人咖啡，或是午後悠閒的午茶咖啡，哥一方面喝著咖啡，也喜歡用五感去感受店主在咖啡廳空間與風格經營的用心，用相機紀錄～用心享受～也就這樣，搜集了不下百家咖啡廳！除了越來越多人知道的Onibus跟Fuglen之外，還有哪些是必去呢？ 哥精選以下八家！ 既使是新手，跟著這風格咖啡地圖也絕不會錯！東京咖啡推薦１： Onibus 目黑店「ONIBUS」 在巴西/葡萄牙語是公共巴士的意思。在這裏，人與人就像搭上巴士如同日常一樣自然地邂逅，並透過咖啡，將他們連結起來。 店主 – 坂尾篤史是第三波咖啡（third wave）精品咖啡的信仰者，第一家咖啡店開設在奧沢，一開始就引起許多咖啡控注意，但直到在中目黑開了二號店以後才真正引起年輕男女及品味雅仕目光。 目黑店實現了ONIBUS的精神，坂尾利用老宅就地改建，一旁就依著東急東橫線鐵路與兒童公園，讓2樓的客憩空間有著特別的情調。透過木格窗望著電車往來，一邊看著公園內幼童嬉戲，在ONIBUS的這杯咖啡完全演繹了在都會中的忙裡偷閒，也成為東京都忙碌人們因咖啡而交會邂逅的場所。 Onibus Coffee的窗外可以看到電車與櫻花 也因此不僅附近居民喜愛過來～二號店短短時間已成為都內人氣咖啡店！坂尾對於咖啡的講究，他要求所有店員對於咖啡從選豆、烘豆、到萃取都必須接受完整的訓練。而他自己從澳洲回來後，就師從世界冠軍Paul Bassett習得關於精品咖啡的一切講究～ 也因此，ONIBUS具備了所有人氣咖啡店必備元素，還能不來嗎？店舖資訊地址東京都目黒区上目黒2-14-1店名ONIBUS交通簡介:東急東横線、日比谷線【中目黒駅】南改札 徒歩２分營業時間9:00～18:00定休日不定休 周末營業東京咖啡推薦２：Starbucks Reserve Roastery Tokyo 星巴克Starbucks Reserve Roastery繼西雅圖、上海、米蘭、紐約後，全球第五家、全亞洲繼上海後的第二家！並且取代上海成為全球最大Starbucks Roastery store在2019年2月28日正式於東京中目黑隆重開幕。 總共是地下一層、地上四層的建築，由建築大師隈岩吾捉刀設計。籌備階段就引起很大的迴響。點擊圖片放大 櫻花盛開季節前來，美不勝收。簡單將這棟地下一層、地上四層的建築物略敘述於下：1F Reserve咖啡區與Princi麵包糕點區以及雜貨區2F Teavana茶品牌專區3F ARRIVIAMO咖啡酒吧4F AMU coffee lounge 進入大門後，先是各式星巴克雜貨，其中不乏獨家與限量產品，更有與之相鄰的「福砂堂」東京分舖合作星巴克SRR獨家聯名カステラ。不過，真正吸睛的仍是壯觀高達17公尺、有著2100朵銅製櫻花點綴的櫻粉色咖啡桶。 存在感強烈外，也是肩負著烘豆與儲豆的重要功能。也成為所有網美或咖啡迷來此朝聖必打卡的背景之一。一樓還有從米蘭帶進的專業烘焙坊「PRINCI」供應各式糕點與麵包。選一個自己喜歡的甜鹹點，找個角落坐下來，佐著咖啡與悠閒，旅行就該如此。點擊圖片放大 來到二樓，首先被梯間滿是幾何面造型的茶杯牆面吸引，這同時也是IG出勤率極高的牆面。 這層是星巴克茶飲品牌「TEAVANA」的主題樓層，裡面從各式茶飲到器具與紀念品不一而足～落地窗將目黑川川邊閑致情調帶進來～櫻花季節來更是美不勝收。 順勢來到三樓。三樓是全日本第一家星巴克主題酒吧 – 「ARRIVIAMO」。點擊圖片放大 麥大在開幕這天也來過了，因為是選擇晚上來，因此點杯「Espresso Martini」再適合不過～ 吧台區前方則是開放式的露台區，天氣好時～或是櫻花季節，走出露台倚在欄杆上望著目黑川及川邊盛開的櫻樹，這是一般旅人從前不容易有的目黑川賞櫻角度…更何況還能有杯有咖啡入酒的佳釀相伴～醒著做夢，也許就是這感覺吧。點擊圖片放大 +3 來到四樓，則是「AMU」café lounge。 有張大桌以外，也是平日品飲活動或聚會的空間。星巴克臻選咖啡烘焙坊 – 「Starbucks Reserve Roastery」不僅僅是「另一家」星巴克而已，在空間上的用心及餐點與產品的區隔與掌握地區人文的特殊性展現出不同的價值，既使不是星巴克迷，甚至平日不嗜咖啡，都要來一趟！可以為了隈研吾而來、可以為了限量商品而來、也可以為了全日本獨有的咖啡調酒而來。至少，為了春天目黑川邊盛開的櫻花，絕對值得。 延伸閱讀:⇒⇒中目黑星巴克旗艦店(星巴克臻選–東京烘培工坊)走進隈研吾的最新建築作品店舖資訊地址東京都目黒区青葉台2-19-23店名Starbucks Reserve Roastery 目黑交通簡介:東急東横線、日比谷線【中目黒駅】 徒歩14分營業時間07:00-23:00，最後點餐時間22:30定休日不定休 周末營業東京咖啡推薦３：Coffee Wrights 表參道店 發跡於三軒茶屋的”Coffee Wrights”，攜手來自學藝大學的“Higuma Doughnuts”進軍表參道。 店內供應現做甜甜圈與店家自豪的咖啡，搭配獨特的自建開放空間屋舍，佇立於巷弄中。店內席位不多，因此若要嚐鮮務必有些耐心，或需要點運氣。 店舖資訊地址東京都渋谷区神宮前4-9-13店名Coffee Wrights X Higuma Doughnuts 表參道交通簡介:表參道車站 徒歩6分營業時間11am ~ 6 pm定休日星期三公休東京咖啡推薦４：SHOZO如果在東京，要推薦一杯下午的咖啡，那麼非 Shozo Coffee莫屬。 位在表參道與南青山交接，Commune 2nd、自由大學一側，當大家都人擠人的往一旁藍瓶去的時候，窩在Shozo的一隅，點杯燙口拿鐵、招牌的巧克力scone….換得午後陽光溫暖的灑落…旅行就是這樣悠閒的節奏。 店舖資訊地址東京都港区南青山3-13店名SHOZO Coffee交通簡介:表參道車站A4出口徒步3分營業時間Mon &Wed-Fri/ 09:30 am-07:00 pmSat-Sun/ 11:00 am-07:00 pm定休日不定休周末營業東京咖啡推薦５：COBI咖啡 – “古美咖啡” COBI COFFEE – BLOOM&BRANCH 算是BLOOM&BRANCH這家服飾店裡的店中店裏頭陳設非常有質感，販售的服飾與生活家飾也一樣簡約有型 咖啡師身著藏青色甚平沖煮咖啡，不同於老式日本咖啡店都是法絲絨濾沖，COBI則是利用現代感十足的金屬濾網濾沖，視覺與技術上都是充滿衝突又平衡的趣味。 藏身於生活選品店〈BLOOM & BRANCH AOYAMA〉店內。 堅持採自家烘焙咖啡豆。8種咖啡豆中，也有適合搭配甜食的苦口COBI綜合咖啡（深烘焙）550圓。店內有許多特別訂製的創作家器皿，內用的話，咖啡搭配的杯盤都是像山田雅子的粉引作品或是松原龍馬的灰釉陶器等。與其說是單純的喝杯咖啡，透過咖啡來親身感受匠人的作品的精巧觸感更加貼切。走出COBI，回到青山街道，這是屬於旅人的優雅節奏。店舖資訊地址東京都港區南青山5-10-5 第1九曜大樓101店名COBI COFFEE AOYAMA交通簡介:東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩５分營業時間9:00（每週六、日及國定假日10:00）～20:00定休日不定休 周末營業延伸閱讀: 對頂級燒肉有興趣嗎?來看看同在南青山的燒肉名店吧!!⇒⇒東京頂級和牛燒肉5選推薦！Tabelog燒肉最高分到預約困難店都告訴你~東京咖啡推薦６：Fuglen 代代木上原 東京一號店 / Fuglen 淺草 東京二號店喜歡Fuglen的理由很多，店裡面講究的老件傢俱陳設及店內悠閒隨性的風格，最適合旅遊的情緒。 來自挪威奧斯陸的“浪青”咖啡店 Fuglen標準圖騰是個紅底的白海鷗 在東京 代代木上原 有了海外第一家分店，自此重新定義了咖啡廳應該有的面貌。店內有Kalita wave手沖咖啡，也有Aeropress義式的做法 很適合帶上自己喜歡的書待上一陣子,充飽電再散步穿過代代木公園到原宿、表參道..。 也可選購他們自烘的咖啡豆，150g平均落在1800円～2500円….(😱😱…)在2018年，二號店在淺草誕生了。馬上吸引無數男女雅仕慕名而來。淺草最美的咖啡廳，是我認為給他最適合的介紹詞。 外觀就很吸睛的淺草Fuglen二號店 兩層樓的空間，當然也供應人氣最旺的咖啡，同時，也供應啤酒。 而營業到深夜的Café/Bar店型，也讓他多了調酒這個討喜的選項。緊鄰HOPPY通的熱鬧屋台，讓人找不到不在深夜造訪的理由。 從此，這間咖啡廳不但可以是晨型旅人的早餐選項，更可以是深夜夜生活談心的好去處…。重點是，他真的美翻了…..。點擊圖片放大 +2 到東京的朋友，來走走吧。店舖資訊地址東京都渋谷区富ヶ谷1-16-11店名Fuglen 代代木上原交通簡介:東京メトロ千代田線代々木公園駅 徒歩5分營業時間週一週二8:00～22:00、週三週四8:00～1:00 週五8:00～2:00、週六9:00～2:00、週日9:00～0:00定休日不定休 周末營業店舖資訊地址東京都台東区浅草 2-6-15店名Fuglen 淺草交通簡介:淺草車站徒步5分營業時間日/一/二 07:00 – 22:00、三/四 07:00 – 01:00、五/六 07:00 – 02:00定休日不定休 周末營業延伸閱讀: ⇒ 東京住宿推薦懶人包！自由行15間人氣飯店全攻略–上野、淺草等等更多日本在地精選資訊及社長私房景點，請上「窩日本」網站＋追蹤按讚「窩日本」FB粉絲頁原文連結: 東京咖啡店推薦必去８選！隈研吾星巴克、淺草Fuglen、還有還有…
