象神是代表财富、智慧、权力、健康、成功，在泰国许多高僧都有开光象神佛牌，佩带象神佛牌，只要诚心祈求，可以排除一切困难，让佩带者有大智慧并且可以带来无比的好运跟祝福。新年来临，在下祈求象神保佑诸君今年龙马精神，智慧与财富不断增长。 话说象神是湿婆与帕尔瓦蒂的儿子，名叫伽内什（Ganesh）。传说湿婆沉醉于修行﹐常年外出修行﹐回家时也不敲门。某次他苦修回来﹐妻子帕雨瓦蒂正在洗澡﹐见丈夫进来大为尴尬。在下一次湿婆外出修行﹐湿婆神的老婆即生下象神，因为象神是神之子，出生之后即长的十分高大强壮。 有一天帕尔瓦蒂又想洗澡，便命令他看守大门﹐任何人在她洗澡时不得入内。碰巧的是，湿婆归来﹐刚到家门口，就看见一个他不认识的英俊帅气的男孩儿守在那里﹐湿婆告知自己是帕尔瓦蒂的丈夫﹐谁知只听从母舰吩咐的男孩儿就是不肯放其入内﹐湿婆失去耐性﹐说话间便与男孩儿开战﹐用三叉戟(Trishula）一下子就把男孩儿的头颅给砍下了。 待帕尔瓦蒂沐浴完毕后发现儿子居然在看家护院时被自己不知情的父亲所害﹐万分伤心难过而且气愤﹐随即要求湿婆救活他们的儿子。然而威力强大的三叉戟早已将伽内什的头颅砍飞到不知去向。湿婆只好向创造神梵天求助。梵天告诉湿婆﹐在他一路寻找过程中所遇到的第一个且头朝北方的生物﹐便可将其首级拿来代替做伽内什的脑袋﹐于是湿婆便派遣他的坐骑公牛南迪四处寻找﹐最后发现一只天帝因陀罗之坐骑神象面向北方﹐于是将大象首级装到了伽内什身上令其复活。 有一个故事体现伽内什的智慧。伽内什有一个弟弟卡尔提克。伽内什充满耐心和智慧。另一方面，卡尔提克则是很顽皮。但是他们两个都很聪明而且强大。两兄弟的体格差异很大。伽内什的身体很大，腹部大而且有大象的头，而年轻的卡尔提克则是个四肢结实的漂亮男孩。 他们对每个人都很友善，并受到所有人的喜爱。 结果众神都迷惑两个兄弟谁更聪明？他们去问梵天，结果梵天也没有答案。最后经不住众神恳求，就说：““我不知道两个年轻神灵中，谁最明智者。但是你们可以在纳拉达的帮助下找到答案。” 梵天婆罗门勋爵的儿子纳拉达是一个调皮的圣人，以制造纠纷而闻名。无论走到哪里，他都会制造麻烦。但是，他制造恶作剧没有受到惩罚，那仅仅是因为他造成的麻烦没有给别人带来伤害。 纳拉达看到一个恶作剧的机会，就答应了众神的请求，飞去拜访湿婆夫妇。他拿出一个芒果作为礼物，说：这不是普通的水果。据说这种水果的味道比花蜜还甜。这是一种神圣的知识水果，它赋予那些食用它的人永恒的智慧。 “是这样吗？”湿婆看着芒果问。然后他把芒果拿给妻子帕尔瓦蒂咬了一口， “不，停下！”纳拉达喊道，“你在做什么？” 湿婆勋爵好奇地看着纳拉达。“为什么？你要我独享芒果，我与帕尔瓦蒂从来都是有福同享有难同当”。说着他转身与妻子女神帕尔瓦蒂一起吃芒果。 纳拉达无奈地摇了摇头：“湿婆大人，这是一种神奇的水果，有圣人和德瓦斯祝福。由一个人享用的话效果会更好。” 神圣的夫妻互相看着对方。他们感到困惑。然后湿婆勋爵耸了耸肩。他说：“如果是这样，我的女神你就吃完整个水果吧！” 帕尔瓦蒂很惊讶。“哦，不，我不要！你是我的丈夫。你不吃的话我也不吃。” 她拒绝了。 湿婆和纳拉达都要求她吃水果，但帕尔瓦蒂坚定地拒绝了。她建议：“如果我们俩都不吃的话，可以让我们的一个孩子吃芒果。” “但是，那就不好办了？” 纳拉达狡猾地问。“有一个水果和两个孩子。应该将水果给伽内什还是卡尔提克？” 当他们谈话时，伽内什和卡尔提克出现了。他们看到他们的父母和纳拉达正在认真讨论某件事。然后，卡尔提克注意到纳拉达手中的东西呈黄色和圆形。 “纳拉达叔叔手里拿着什么？” 卡尔提克问伽内什。伽内什也同样好奇。 “这是一个神奇的芒果，卡尔提克。”纳拉达回答，当他听到卡尔提克的问题时说。“我把它交给了你父亲，但他希望你母亲去吃。但是你们母亲说希望把它给你们中的一个。” “一个神奇的芒果？我爱芒果！”卡尔提克喊道，“我想要！我想要！” “不，不，它应该给我。我也爱芒果！我是长子，也是吃芒果的合适人选。” 伽内什说。僵持不下，兄弟俩开始动手起来了。 最后纳拉达提议两个孩子竞赛，你们中谁环游世界三次，率先返回的得到芒果。 听到这些，卡尔提克立即跳上了他的孔雀。他的兄弟伽内什身体又胖又慢。卡尔提克高兴地笑了笑。他非常确定自己会赢。 伽内什也明白，他的坐骑不能与孔雀的速度相比。突然，他有了一个主意。伽内什朝卡尔提克笑了笑。 卡尔提克环游世界，途中停在所有寺庙和圣地，并祈祷。令他惊讶的是，他在每个站点都未发现了伽内什。卡尔提克感到非常困惑。 原因是伽内什有大智慧。伽内什记得他的父母湿婆和帕尔瓦蒂代表了整个宇宙。这位年轻的象头神伽内什十分虔诚地绕着父母走，双手合十。 “你为什么绕着我们走，伽内什？” 湿婆神问。 “我是你的儿子，对我来说，你们两个构成了我的整个世界。我现在就是在环游世界！” 伽内什回答。 湿婆对大儿子的聪明回答感到高兴，并给了他神奇的芒果。卡尔提克航行后返回时，知道发生了什么并接受了他聪明的兄弟伽内什的大智慧。天神们找到了他们问题的答案。他们称赞并祝福了伽内什。 正如西藏密宗的莲花生大士所预言，铁翼横空之时，就是末法时期。飞机发明于第一次世界大战前后，与在下论证第一次世界大战意味魔鬼统治世界相吻合。大家可以重温《假雷音寺》。因此这个时候，我们更需要象神的智慧与保佑。 隐形政府（Deep State）为了达到弱民的目的，甚至连饮食都误导众生。1955年，美国总统Eisenhower（艾森豪威尔）突发心脏病，这使得心血管疾病，一时间受到公众和医学界的高度关注。 其实，早在这之前，科学家们就对到底什么食物引发心血管疾病的问题，进行过激烈讨论，有人提出了糖，有人提出了脂肪。 因此，总统的心脏病爆发，让糖研究基金会（SRF，后称糖业协会）和食品商本来就紧张的神经，绷得更紧。为了眼前的利益，他们决定率先出手，用尽一切办法给糖洗白，把罪名嫁祸给脂肪。为此他们的“流氓勾当”可干的不少，比如给科学家塞钱，以科学的名义为糖正名，比如打出海量的广告，告诉人们糖是最值得选择的食物之一。 他们进行了一系列的操作： 1965年，糖业协会的高管JohnHickson写信给哈佛研究人员，想要让他们帮忙写一篇高级“科学”软文，证明糖是安全且健康的，而饱和脂肪和胆固醇，才是诱发心血管疾病的罪魁祸首。 1967年8月，在《新英格兰医学杂志》上，发表了一篇由哈佛著名营养学教授Dr. Hegsted（后来担任美国农业部的营养负责人，并与1977年，参与起草了美国联邦政府膳食指南）主导的评论文章，文中一再弱化糖的危害性，把矛头引向了饱和脂肪和胆固醇。 在众多的伪科学研究中，这其中为糖“洗白”的最大事件，莫过于臭名昭著的『七国研究』，他的主要研究者是Ancel Keyes（收了糖业协会不少的钱）。 有证据显示早在1943年糖业协会就开始给Ancel Keyes“塞钱”了Ancel Keyes从22个国家（瑞士、法国、德国、挪威等）的饮食数据里面，挑选出了符合自己假想（注意是假想！假想！假想！重要的事情说3遍）的7个国家（日本、芬兰、意大利等）。 然后告诉世人：饮食中的脂肪，尤其是动物脂肪（富含胆固醇），会导致心脏病。 这个“科学研究”影响深远，也奠定了“低脂高碳饮食”的基础，自此超市货架上的低脂肪（基本脂肪含量越低价格越高）高糖产品数不胜数。 在这样一个大背景下，John Yudkin提出糖有毒，可以想象，他的遭遇会是什么…… John Yudkin从小就聪慧过人，一路拿奖学金拿到手软，直到获得剑桥大学的青睐。1938年，他被任命为剑桥基督学院的医学研究主任，同年，他在剑桥的MRC邓恩人类营养实验室正式展开研究，主要方向为膳食维生素对人体健康的影响。 在打好了整体知识框架的基础上，John Yudkin就此朝着自己最喜欢的营养学深挖下去，这一挖不要紧，竟让他意外发现了肥胖、心血管疾病、糖尿病和糖之间的关系…… 在1957年发表的论文中，他分析了1952年不同国家冠状血栓疾病的死亡率，和饮食之间的关系，并深挖了1928-1954年英国的相关数据。结果发现，没有证据表明脂肪，或者饱和脂肪，是冠状动脉血栓形成的直接原因。但是，和冠状动脉死亡的饮食关联性中，糖的关系最为密切。 另一个让John Yudkin再度认定糖有问题的情况，是20世纪50年代早期，肥胖人群开始增多的现状。而当时糖的消费量正在极剧增加，这让他也再度怀疑：饮食中过量的糖，不仅会诱发冠心病，还可能导致肥胖。 1964年，他写道：“在较富裕的国家（当时能吃得起很多含糖食物），有证据表明，糖和含糖食物会导致多种疾病，包括肥胖，龋齿，糖尿病和心肌梗塞（心脏病发作） ”。Yudkin还对动物和人类进行了一系列实验，发现肝脏会把进入血液中的糖，转化为脂肪。 1967年，John Yudkin在一次关于医学和营养的研讨会上，就表示过量食用糖可能会导致胰岛素分泌受到干扰，而这反过来，又可能诱发动脉粥样硬化和糖尿病。 仅仅几篇论文的影响力可能不够大，为了让人们意识到问题的严重性，尤其是糖对孩子们可能带来的伤害，John Yudkin在1972年写了一本名为《纯净、白色和致命》(Pure, White and Deadly)的书。 John Yudkin的书《纯净、白色和致命》和理论，并不是食品行业想要见到的。当然，Ancel Keyes也不允许有人挑战自己的“研究”权威。于是，他们开始联合起来，不遗余力的诋毁起了John Yudkin。 英国糖业局发布了一份新闻稿，把John Yudkin的说法描述为“情感妄言”，世界糖业研究组织，说他的书是“科幻小说”。Ancel Keyes不断公开抹黑John Yudkin，甚至专门写文章，说John Yudkin说的理论是一堆无稽之谈。甚至连营养类国际会议，也开始拒绝邀请John Yudkin，期刊杂志不再收录他的论文。 种种攻击让John Yudkin名誉尽毁，也让其他支持他的科学家，吓到不敢再站出来说句话。 当有人说糖不健康的时候，当时的营养学界就会反对说，你怎么和神经病yudkin一样啊。 John Yudkin是个温文尔雅的人，他不善于公开和别人争论，斗争，不善于为自己辩护，但是，这反而纵容了对手的攻击行为。 此后的时间里，John Yudkin被边缘化，也逐渐被众人遗忘。 好像川普总统也是享受他待遇，只是程度更深而已。 然而时间证明John Yudkin是正确的，自19世纪80年代前后，低脂高糖饮食被正式推广后，世界各国的肥胖率，几乎无一例外的都在上升。如果仅仅是超重和肥胖，并不算是让人恐惧的一件事情，可怕的是它所带来的一切，包括与肥胖有关的健康风险，包括胆囊疾病、骨关节炎、痛风、睡眠呼吸暂停、多囊卵巢综合症、心血管疾病、癌症等等。还有各种代谢紊乱类疾病，比如高血压、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝…… 现在来看，这场世纪瞩目的糖脂大战，从一开始就知道了结果，糖业和食品行业的势力太大，一个科学家，几乎没有任何还手之力。 然后代表农业加工企业的农业部也根据1977年美国参议院营养委员会发布的一份《美国人的饮食目标》的报告发布膳食指南。美国参议院营养委员会的报告，建议美国人应减少脂肪（尤其是饱和脂肪）的摄入，减少胆固醇的饮食，并摄入更多的谷物，水果和蔬菜，这些基本的建议，和今天的膳食指南基本上一致。 Yudkin的惨败，代表着低脂高碳水饮食的流行，代表着高糖低脂加工食品的流行，半个世纪以来，有几十亿人因为这样的饮食结构，得糖尿病，心脏病，肥胖，高血压，痛风，脂肪肝。 很遗憾，Yudkin临死也没有看到自己被翻盘，不过，真相总会浮出水面，所谓“正义会迟到，但它从不缺席”。 2009年，加州大学儿科内分泌学教授RobertLustig，发表了一个名为《糖：残酷的真相》的演讲，获得800多万的点击率，被认为是打响“反糖运动”的第一枪。 在演讲中，他重提John Yudkin，并且称赞他的理论是极具预见性的。 John Yudkin终于“沉冤得雪”，如果泉下有知，他大概会欣喜不已，然而，真正让他高兴的事情或许是：为“反糖运动”发声的学者和国家越来越多，人们开始逐渐意识到膳食饱和脂肪和胆固醇，不但对人体无害，还益处多多。不少国家也开始对高糖饮品征税，科学家们不断探究并指出，高碳水化合物饮食，才是真正的罪魁祸首。 我们现在可以发现这次瘟疫，无论世卫组织，还是美国国家过敏症和传染病研究所所长安东尼·福奇的表现就不令人奇怪了。科学家现在已经沦为政治的武器，他们利用人民对科学的迷信来达到政客的目的。 在下坚持低碳饮食已经超过4年，感觉越来越年轻，精力充沛，注意力集中。所谓低碳饮食就是尽量避免米面糖，因为淀粉进入身体后也变成葡萄糖。记得刚开始低碳饮食的时候，晚餐无论怎样吃，都不会撑，非常舒适。当天我已经知道，这个饮食是符合人的饮食习惯。 人类进入农业社会才几千年。农业社会以前都以打猎为生，何来淀粉与糖？人类的消化系统就是这样诞生的。加上不吃糖后，身体会把脂肪转化为酮，以酮代替糖作为能量，脑部能量供应更充足。 如果想维持大脑健康，建议素食者使用营养补剂，很多营养植物中是没有的，大脑健康涉及了40多种营养素。素食者缺乏的营养素，胆碱，肌酸，肌氨酸和牛磺酸，所需含量都非常大，有时候补剂也不够用。 最重要的是，素食会导致维生素B12和铁缺乏，这肯定会影响人的智力。 对于孩子和老人来说，真的要多吃一些肉，孩子大脑需要发育，我们之前写过一篇文章，要想脑子好，还得多吃肉。老人，如果想防止痴呆，少吃点米面糖，可以防止大脑胰岛素抵抗，多吃点肉，可以改善认知能力。 我们真是生活在一个是非颠倒的世界，隐形政府为了弱民，令大家肥胖三高，增加医疗支出，大发横财之外，一副病躯，何来反抗意志？加上不健康的饮食令大众智力下降，就更容易操控。 当然改变自己几十年的饮食习惯非常不容易，我有很多朋友宁愿不断打针吃药，也要坚持吃米面糖。所以大家要尝试前，必须要做好充分的准备，加上有1-2个月的过渡期，期间可能会便秘，头晕，脱发，女生月经不准等等，很多人坚持几周就放弃了。推荐《瘦龙健康》这个公众号，在下也是从这个公众号开始，自己不断研究一段时间，才开始生酮饮食。大家有什么疑问，也可以通过关键字搜索他的历史文章。 牛年到来，这文章就算是在下送给诸君的一个健康礼物也是一个增加智慧的礼物。同时希望大家转发这文章给朋友，为朋友带来健康也是一个善缘。遇到困难之时，可以祈求象神的保佑。我相信只要有决心，不断尝试，加上象神的加持，大家一定有一个美好的牛年。
