又來一次輕鬆煮食日啦...... 今次整的是 < 蜜糖鬆餅 > 做法同材料簡單, 就算是初學者都可以控制到。 我都係第一次做, 味道同外觀都 ok ga..... 材料: 自發粉 225g, 泡打粉 1 茶匙, 糖 10g , 蜜糖 40g, 無鹽牛油 70g, 鮮奶 80g 1. 先將牛油在室溫下放軟, 或將牛油放進微波爐叮10mins。 我就將牛油叮了 10mins, 變了牛油液。 2. 將牛油 + 蜜糖 + 糖 一起拌勻。 3. 再加入自發粉, 泡打粉拌勻。 4. 輕輕拌勻, 再逐少加入鮮奶, 慢慢攪拌, 直至成為麵團為止。 (鮮奶份量, 可因麵團狀況而作加減) 5. 完成的麵團狀態 6. 將粉團分成一個個, 我這個粉團可分成 9 個。放在焗盤上 。 並先將焗爐用220度 預熱。 7. 用220度, 先焗 10 mins 8. 10 mins 後, 再在上面擦上蜜糖水, 之後再焗多 5 mins 。 9. 5 mins 後..... 熱騰騰的蜜糖鬆餅出爐啦 ^^ 10. 完成了..... 食後感, 夠鬆軟, 只是稍微不夠甜, 但就可以食多幾個。
