快餐食物唔健康,但有時心癮起都好想大大口咬啖漢堡包!今次就教你用素食作為材料,輕怡唔肥膩,食多兩個都無負擔!「素牛蒡排漢堡包」材料 (1人份量):芝麻圓包 1個素牛蒡排 1塊紅色甜椒 1個黃色甜椒 1個鮮支竹皮 1片生菜 數片調味:素蚝油膏 1湯匙、豉油 1茶匙、黃糖 2茶匙、生粉 半湯匙、水 少許做法:1. 紅黃甜椒洗淨後成一半、鮮支竹皮切成兩小段2. 生菜葉洗淨後用紙吸乾水份3. 把素蠔油膏、豉油、黃糖、生粉、水拌勻,備用4. 熱鍋放油,放素牛蒡排煎香,倒入調味料5. 鮮支竹皮及紅黃甜椒放在鍋中煎熟6. 先把有汁液的鮮支竹皮放在圓包上作底層7. 按序放上生菜、紅黃甜椒、牛蒡排、腐竹皮8. 最後放上芝麻圓包作為頂層,即成。#素食譜