市面上出售嘅肉桂卷會大多用白麵粉做材料,今次素食導師就轉用全麥麵粉,而且將糖份減到最低~ 等你食得滿足之餘又健康啲!「減糖全麥肉桂卷」材料 (2人份量):全麥麵粉 3茶杯酵母粉 1湯匙調味:鹽 1茶匙黑糖 6湯匙肉桂粉 5湯匙橄欖油 5湯匙發酵步驟:1. 先攪拌酵母粉與2湯匙清水,放室內發酵半小時2. 將2湯匙橄欖油、半茶匙鹽和全麥麵粉攪拌均勻後,加入酵母水3. 攪拌後,逐少倒入1茶杯的清水,至攪拌成麵糰4. 揉搓麵糰7分鐘,放旁1小時,用布蓋好等它發酵5. 發酵後的麵糰會膨脹一倍,用麵糰切刀分兩份(如圖)烘焗步驟:#素食譜