立秋都已經過咗一星期，但夏天暑氣依然強勁，咁嘅天氣當然最好係食涼拌菜~ 用雞脾菇代替，一樣可以做出手撕雞滋味！「香辣涼拌手撕菇」營養價值：‧ 高分子多醣體‧ 維他命C‧ β胡蘿蔔素‧ 薑黃素材料（2人份）：雞脾菇（杏鮑菇）4個橙、紅色燈籠椒 各半個青蔥 1束薑 1塊蒜頭 5顆調味：豉油1.5湯匙、鹽 1茶匙、糖 1湯匙、、麻油 2湯匙、蘋果醋 1湯匙、香蒜粉 1茶匙、黃薑粉 半茶匙、白胡椒粉 半茶匙做法：
