根據醫書《本草便讀》記載,白扁豆有健脾化濕功效,最啱春夏季濕氣重嘅時節食用!扁豆薏米瘦肉湯功效:‧調和脾胃‧祛水消腫‧補脾不滋膩‧化濕不燥烈材料:炒扁豆 1兩生薏仁 5錢赤小豆 5錢五指毛桃 1兩蜜棗 3粒瘦肉 半斤做法:1. 豬瘦肉洗淨、切件、汆水2. 其他材料洗淨3. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量4. 武火煮沸後,文火煮1至2小時5. 加鹽調味即可。#中醫食療