菠菜營養豐富,含有纖維素、維他命同礦物質,喺中醫角度仲有養肝、滋陰之用,中醫就推介兩款做法,養生之餘仲可以享受美味~菠菜拌藕片材料:菠菜、鮮藕各200克製法:1. 將菠菜揀翠嫩者洗淨,放入沸水中稍灼撈起。2. 鮮藕去皮切片氽水,加入鹽、麻油拌勻即可。功效:清肝涼血2. 薑汁菠菜材料:菠菜250克、薑汁、麻油適量製法:1. 菠菜洗淨,入沸水中稍灼撈起。2. 加薑汁、麻油、鹽、白糖、醋拌勻即成。功效:養血潤燥#中醫食療