OT放工無時間?攰到無胃口?就用一碗充滿豐盛材料嘅濃湯麵慰藉勞累嘅身心啦,食完充電再出發!「香煎素魚排雜菇擔擔麵」材料(1人份量):素鱈魚排 三片素珍豪麥 數條金菇 半包小啡菇 三個鮮枝竹 一片菜心 四條甘筍粒 2湯匙拉麵 一扎調味料︰粗粒花生醬1湯匙、香菇粉3茶匙、麻油少許做法:1. 素鱈魚排三片、素珍豪麥,預先解凍2. 菜心洗淨,甘筍切粒3. 鮮枝竹、金菇切段,小啡菇切片4. 燒熱鍋放油,油熱滾後分別放鮮枝竹及素鱈魚排,煎香5. 水燒滾後放入菜心,加點麻油;之後放入啡菇、金菇、素珍豪麥;待滾一會後加入麵條和甘筍粒6. 加三茶匙香菇粉,之後再加一湯匙粗粒花生醬;滾一會後置入大碗中 7. 之後放上煎香的鮮枝竹及素鱈魚排,完成。#素食譜