海帶可以話係腸胃清道夫,當中成份碘貿除咗可以促進血液中三酸甘油酯代謝外,仲有效潤腸通便!最啱平時食得油膩太多嘅朋友飲呀。「紫菜蓮藕香菇湯」營養價值:維他命C高分子多醣體礦物質碘、鐵水溶性纖維材料(2人份):日本乾紫菜(海帶) 2/3茶杯蓮藕 2節厚香菇 8個板豆腐 1磚薑片 1塊芫荽 2小束調味:麵豉醬(味噌)1.5湯匙鹽 1茶匙麻油 1湯匙做法:1. 用熱水泡浸日本乾紫菜5分鐘,沖洗瀝乾水待用。2. 將板豆腐、蓮藕切成小塊。3. 連蒂把厚香菇切厚片。4. 沖洗乾淨芫荽,切去根部待用。5. 放芫荽和薑片以中火炒香。6. 加入蓮藕、香菇續以中火炒1分鐘後倒入2湯碗清水,蓋上鍋蓋中大火煮15分鐘。7. 放入紫菜、板豆腐、麵豉醬和鹽,攪拌均勻蓋上鍋蓋再煮10分鐘。8. 關火後加入麻油即可。#素食譜