越嚟越多人愛上素食,屋企請客食飯自然要顧及唔同需要,今次就教大家一款簡單易煮又得體嘅素菜式,健康之餘又可以推廣eat clean文化,一舉數得!「菇絲豆腐生菜包」材料 (2人份量):金菇雞樅菌杏鮑菇鮮雲耳紅蘿蔔薑絲芫荽硬豆腐西生菜調味:素蠔油膏、醬油、麻油、黃糖、海鹽、生粉、水做法:1. 把西生菜洗淨,逐片鋪在碟上 2. 硬豆腐切件,放鍋煎香,把煎香的豆腐鋪放在西生菜上 3. 將杏鮑菇撕成條,紅蘿蔔切條,金菇撕成小撮,雞樅菌洗淨(大家也可以把菇菌切成粒狀,可以按喜好變化)4. 倒油於鍋內煮熱,薑絲放鍋,之後放杏鮑菇絲略炒5. 加入紅蘿蔔絲、加雞樅菌,再加金菇略炒,加入調味料6. 最後放芫荽;上碟放在豆腐上即成。#素食譜