「雪耳」又名「銀耳」，自古起就係秋冬養生恩物，滋陰又清熱，一家大細無分體質都啱食，而且價錢仲要好親民添！今日就一次過食享煲湯、糖水兩個食療！可鹹可甜雪耳滋潤湯水推介雪耳清補雞湯（三至四人份）材料：雪耳6錢、玉竹4錢、枸杞子3錢、茨實5錢、淮山5錢、紅棗4粒、母雞半隻、生薑3片製法：雪耳洗淨泡發，母雞洗淨去雜斬件汆水，其他材料洗淨，加水10碗入煲，以大火煲滾後轉文火煲之1至2小時，加鹽調味即可功效：滋陰潤燥，補脾益腎，外感未清者不宜雪耳蘋果排骨湯（三至四人份）材料：雪耳6錢、蘋果2個、無花果6粒、南杏6錢、豬排骨半斤製法：雪耳泡發洗淨，蘋果削皮去核切塊，豬排骨洗淨汆水，所有材料加水8碗共入煲，以大火煲滾後轉文火煲約2小時，加鹽調味即可功效：清熱潤肺燥，特別適合秋躁便秘者服用雪耳太子參清心糖水#中醫食療
