講起食物營養,相信好少人會諗起「維他命K」,呢種咁低調嘅營養素常見於牛肝、魚肝油、蛋黃內,而綠色蔬菜、藻類、豆類亦會見到佢嘅身影,有助身體合成骨鈣蛋白,維持骨骼健康,而近日荷蘭更有研究指體內維他命K嘅含量高低會影響新冠治療效果添!所以記得唔好再忽視佢啦。「番茄芹菜蘑菇牛油果船」材料 (2人份量):牛油果 2個番茄 1個黃色燈籠椒 半個芹菜 1小束白蘑菇 10粒腰果 15粒調味:日式芥末椒鹽 1茶匙糖 2茶匙黑醋 1湯匙薑黃粉 半湯匙新鮮薄荷葉 2小束橄欖油 2湯匙黑胡椒粉 半茶匙做法:#素食 #健康飲食 #食譜