繼在油麻地與友人嘗了一道蛇羹後，對此念念不忘。大概在幾個月前，跟父親路過灣仔太原街，它又名玩具街。這是一個屬於舊時代的遺留，已經名不具實。整條街上只有零星幾間玩具店，更多是生活雜貨和食肆。而蛇王燊坐落於街上的某個隱蔽位置，你不仔細找，是很容易錯過。但慢下來，可能就在燈火闌珊處，就見到它的招牌跟你招手。 當時是中年姨姨招待我們，似乎整間店鋪自有我們和小數幾個顧客。裝修還是保留著保留著上世紀港式小店的淳樸風味，特別印象深刻是墻上提了幾首詩詞。好像就是店主親自所寫，懷疑改編於《陋室銘》。字裡行間表述著香港各處風情，再到筆者生活態度和骨風。我並沒有親身跟這個店主叔叔相處過，但透過寥寥數語，大概也了解到他大概也是個令人闊然開朗，性格且大氣幽默的叔叔。再到食物的層面上，當時我們點了一碗蛇羹。從點餐到上桌，大概用了幾分鐘左右。整個碗裡面是大小不一的蛇肉，還有一些類似中藥，但甘而不苦的湯羹。 有趣的是，蛇肉的味道和雞肉差不多，但是嚼口點。 吃這個蛇羹的話，我自己喜歡加點脆脆和檸檬草。因為這2樣東西可以增加口感和回香，把蛇羹的甘甜更推上一個層次。而父親喜歡加醋，據說可以把湯羹的味道變得更濃郁。如果說要形容這家店的話，大概是在歲月中洗盡鉛華，眉目間還能見到過去一點氣焰和故事的老人。那種，上世紀的風雅和港式所謂“硬爭”就在它身上表露無遺。人總有一日會老去，但能活的這般優雅且醇厚就是本事。《圖片均在網上所得，如有侵權請告知。》
