- 話說日本威士忌之父 ，24歲時到蘇格蘭學習麥芽威士忌的釀造方法和技術，回國後為了釀造出自己理想中的威士忌，因此特別來到了氣候相似的北海道余市設立了余市蒸餾所。那麼余市到底在哪裡呢？其實余市就在小樽市隔壁，好多人都去過小樽，其實只要從小樽車站搭車半小時就到了。各位威士忌迷其實可以安排個余市半日遊，另一半應該批准的, 不過往余市的班次較少，所以出發前必須先調查好往返車次！（我已經影低比大家參考） 由出站之後徒步四分鐘就來到余市蒸餾所囉！近過你落樓下七仔, 園區外觀其實看起來平平無奇的，但是一入到去便是另一個世界，因為園區內的建築幾乎都還維持著低矮的磚牆平房外觀，所以有種歐洲中世紀小村落的感覺，其實整個園區大部份建築都被日本政府認定是有形文化財產，也就是說算是官方認證有點歷史的建築，所以特別有氣氛！跟另一半申請來... 拍照起來也是滿有感覺的。據說冬天的時候襯著白雪整個園區更夢幻 介紹一下裏面幾個園區先 呀！園區內其實有免費日文團體導覽！想參加的只要在入口處的櫃台登記便可了，導覽團大約一個小時左右... 但是如果不懂日文其實自己走走逛逛也很方便和容易。 先介紹其中一個幾特別的，便是竹鶴政孝的故居，竹鶴先生的故居雖然只開放一小個展廳，但是整個是粉藍色系的外牆被大樹與花朵圍繞著，真的好美麗的！ 園區內還有一棟「威士忌博物館」可以參觀，除了介紹關於威士忌的歷史和起源，重有好多絕版和限定版的威士忌，大家都可以在這裏一次過看看，更有陳年的熟成前後的威士忌顏色對比，在館內還有試飲專區（收費），但是老遠跑到來，千其唔好放過呢個機會，已經得獎無數一瓶難求啊... 這裏品嚐的舊余市的威士忌比市場平超過一半，另外還有一個免費試喝區的。 點擊圖片放大 +2 帶大家參觀吓蒸餾樓到現在都還在使用，已煤炭即火蒸餾法，生產著名的余市和竹鶴威士忌。也就是直接添加木炭控制溫度的方式，所以大家有機會還可以看到蒸餾所的工作人員將煤炭送入火爐之中，以直火加熱這個古老方法因為太難掌握，所以現在連蘇格蘭也已經停用了！所以如果想睇就唔好錯過去北海道的余市，親眼睇下。 另外還有竹鶴先生最初辦公的工作室，彷彿返回舊日本一樣。 如果未去過酒窖的朋友，就可以參觀一下，感受一下酒窖的味道。 之前提過有一個免費試飲的園區，現在就帶大家參觀一下。 大家其實也可以直接到園區內的試飲區，每個人都可以免費品嚐威士忌！還可以隨個人喜好加碳酸水或冰塊，調配成日本人最愛的「highball」，這裡有三款酒提供免費試飲，每款一杯，所以大家不妨品嚐看看各種酒的香氣有何不同。不喝酒的朋友或是小孩也有提供烏龍茶或果汁（無限添飲） 溫馨提示:大家記得飲咗酒不可以揸車 余市蒸餾所 電話：+81-135-23-3131 地址：北海道余市町黒川町 7-6 官網：https://www.nikka.com/distilleries/yoichi/ 營業時間：09:00〜17:00 Google Map：https://goo.gl/maps/m64v8YF7A6L2
