今次帶著大家去參觀一下,富士御殿場蒸溜所。原本是啤酒大廠Kirin在1973年在靜岡縣御殿場市設立的威士忌酒廠,用富士山上雪水融化後的地下伏流水當水源,蒸餾出香氣獨特的威士忌。口味偏向清淡、以波本桶為主。 從JR御殿場駅乘坐富士急行巴士(富士急行バス)前往「河口湖駅・富士学校」的路線(網站上時刻表中的「御殿場プレミアム・アウトレット~御殿場駅~河口湖駅」路線),約15分鐘到「水土野」下車,再步行5分鐘就可到富士御殿場蒸溜所,好方便的。 這裡的威士忌標榜的是用50年前富士山雪水流到地下的伏流水製成。接著展示的是不同年份的威士忌熟成的情況,可看到放得越久顏色越深。 接著可以看到裝瓶的工廠生產線運作情況,睇吓生產線什麼運作。 年份愈高便等於酒愈少, 酒液在陳年期間也在不斷蒸發,這現象浪漫地稱 - Angel’s Share 最後來到重頭戲就是試喝了。 今次有個期間限定 - Experience Bar, 來到寬敞的試喝區,吧台已經有員工準備酒,這麼多人來服務外國觀光客,感覺超正。 今次介紹緊佢一路蒸餾,威士忌有著什麼的變化,有什麼不同。 頂果行,分別係: Malt whisky, Malt whisky, Blend whisky下面分別寫了,不同的type. Fruit type,malt type ,light type 而在圓形裡面: 左邊:少雜味,華麗果味 中間:厚的peat malt, 香味會留下印象 右邊:清新,平衡柔和風味,將原酒的特長發揮出來。 三個公仔下面:pot still ,pot still,column 最上: Medium Type, Heavy Type 中間: 蒸溜器直接出來,濃原的甜味。 點擊圖片放大 +2 現在不容易喝18年。 不想錯過任何關於酒既新鮮事?Follow winetotaste Facebook啦 https://www.facebook.com/winetotaste.com.hk/