最近一段時間工作忙了，沒將太多時間分配在葡萄酒上，在追尋葡萄酒的風味的路途，的確有點懶惰，卻不敢忘記要不斷練習這種天賦。這一段時間都開過很多葡萄酒，卻沒有一瓶能喚起我對葡萄酒的觸角靈感，只是純粹的享受葡萄酒的味道。跑得日夜在喘氣的沉重工作，快將走入最後直路，當下終於可以稍為放鬆下來、腦袋開始慢慢靜止下來，這晚這瓶葡萄酒，提醒我原來又好幾個星期沒寫過東西了。早兩天去M&S有意無意的又選了瓶來自意大利的葡萄酒，終於有些感覺了。 早兩個星期前，與好友落過酒吧開瓶葡萄酒嚐兩杯，點了一瓶意大利的La Moscheta Valpolicella DOCa 2013，一瓶很Easy Drinking的輕身葡萄酒，簡簡單單的花香(Floral)、紅櫻桃(Red Cherry)、礦物(Minerals)，高酸度、低單寧，典型的意大利葡萄酒，沒太高的複雜性，暗淡的燈光加上令人微醺的美酒，其實很適合三五知己在餐廳酒吧中聊聊天的氣氛。也許市場就是喜歡這種輕身易品嚐的紅葡萄酒風格，各間餐廳酒吧也很會採購這類型的餐酒，品嚐起來易於配搭美食，口味也較大眾化。這種起於點到即止的意大利風情，止於往事只能回味的記憶，實在很容易讓人放下防備，偷偷細味不敢輕易觸碰的回憶。 我曾經很努力過去選瓶來自Bordeaux的葡萄酒，始終對那種重重的草本味、甘草味道很抗拒, um.. 時機尚未出現，還未遇到我想寫的一瓶。回到這瓶來自意大利的Sicily 的Corte Ibla Nero d’Avola I.G.P. Terre Sicilian 2013，就在那皮靴所踢的皮球的位置上，在我心目中，南意大利總是一處陽光明眉的地方，在那小山坡上種植著一片又一片的葡萄酒，旁邊的小鎮座落著幾排彩色的小屋，下方就是水清見底的小港灣。走到中央廣場，四周圍繞著都是一些充滿著文藝復興氣息的建築物，很有南意風格。往前走兩步轉個彎的小巷，就在那溫暖陽光下見到一間露天茶座坐下，點了杯葡萄酒，一身重重的甜潤黑櫻桃味道，加上似有若無的苦澀味道，微風輕撫我的臉龐，是戀愛中又甜又苦的味道。翻查一下網上葡萄酒字典，「Nero d’Avola」中的「Nero」是指黑色，意思在Avola出產的黑色葡萄，是南意西西里島最重要的葡萄品種之一。這個名字，讓我想起了大半年前嚐過來同樣是自南意Puglia的「Negoamaro」這種厚實、帶點中草藥(Chinese Herbs)及肉桂(Cinnamon)氣息的黑色葡萄。也許這是南意葡萄酒風格的一種共鳴，雖然沒有那種特別的Puglia風味，不過記憶就是這麼的討厭，時間可以沖淡一切，不過氣味與味道，卻可以讓人再次走進記憶宮殿，勾起那你/妳心底裏最不敢觸碰的回憶。 這瓶Sicily Nero d’Avola葡萄酒的香氣不怎麼具特別的複雜性，黑果實(Black Fruits)、微微的香草(Vanilla)、濃濃的胡椒(Pepper)、辛香料(Spice)等，並隨著時間發展出礦物(Minerals)及薄荷(Mint)，這就是她所散發的氣息。網上的資料說Nero d’Avola是意大利版的Shiraz，大概也有些原因吧。從酒色而言，雖然她並沒有Negoamaro的深邃寶紅色，不過一陣似曾相識的南意大利味道，卻讓人放不開手中的酒杯，啖啖的濃郁黑櫻桃(Black Cherry)、黑莓果(Black Berry)味道在味蕾釋放，從微苦的尾韻中讓人感到一絲甜潤果香的愉悅感。嗯，這種帶微微苦澀的南意風情，比我這段時間內所開的六、七、八瓶葡萄酒還要令人難忘。 最近的人生有點忙亂，大概有些時候努力過，也要學到放開懷抱。也許我們有時不斷追尋人生中所謂最美好，其實還比不上一些有缺憾的。有時嚐一瓶葡萄酒，不必追尋最好的風味，一瓶帶苦澀尾韻的葡萄酒，一瓶帶點遺憾的味道，也可以擁有她的美。 有時一點遺憾，才讓人刻骨銘心。 歡迎看看之前的文章 #1 愛上葡萄酒的第一口 #11 Siam Paragon – Gourmet Market嘆蠔夜 #21 受貴腐菌「祝福」的澳洲甜白酒 #2 Grace Bridge甜潤的感覺 #12 那晚在Bar on 15喝的Erdinger #22 當Mablec遇上煎牛扒 #3 來自Heathcote的味道 #13 紐西蘭Pinot Noir的氣息 #23 充滿回憶的Riesling #4 想欣賞一瓶好酒 #14 Barbaresco? Truffles? #24 2005年芝路副牌Sauternes貴腐甜白酒 #5 意大利Monferrato Rosso #15 自釀梅酒 – 1 #25 看穿看不穿 南意Puglia Negroamaro Primitivo 2013 #6 平民Tawny Port茶色波特酒 #16 自釀梅酒 – 2 #26 原來紅酒配搭雞脾肉也不錯啊！ #7 一瓶好Earthy的葡萄酒 #17 站在懸崖邊嚐一杯 #27 有些人愛上的不是酒 #8 2014 Beaujolais Nouveau #18 自釀梅酒 – 3 威士忌梅酒 #28 玩味的意國風情 – 南意Rosso Puglia IGT #9 初嚐Saint-Emillion Grand Cru #19 Chablis – Tasting the Flavor of Ancient Rock #29 不完美的活潑可愛Muscadet Sur Lie #10 Mango Tree Bistro 酒不醉人人自醉 #20 十年Chardonnay #30 來自美國的Pinot Noir風格 #31 EL CID浪漫的西班牙餐廳 #41 Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz (Whisky Barrel) #32 烤三文魚骨 x Sparkling Pink Moscato #42 初嚐余市NAS Single Malt威士忌 #33 芳醇濃郁的白蘭地梅酒 #34 馬戲班大寶箱裏藏著的09年Gran Reserva #35 忽近又遠的Viognier #36 香港美酒佳餚巡禮2015 #37 塔斯曼尼亞的Pinot Noir #38 從西班牙走到智利的Pedro Ximénez #39 紅酒燴牛肋條 x 紅葡萄酒 #40 重拾熟悉的感覺．Rioja Reserva
